Blog de ideas y recetas de cocina casera
Te dejo otra receta muy del mes de enero, rápida y reconfortante. Si la acompañas con una ensalada te soluciona una cena entre semana o una noche con amigos. Puedes preparar todo con antelación y hornearla en el último momento sin manchar la cocina, toda una ventaja, sobre todo cuando tenemos gente en casa. Ingredientes para 3 ...
Prueba una forma diferente de comer la carne de cerdo. A veces nos quedamos en las recetas de siempre y se vuelve aburrido. Puedes rellenarlas con antelación y guardarlas en la nevera hasta la hora de hacerlas a la plancha. Acuérdate de que la carne de cerdo debe estar bien hecha, dale su tiempo en la sartén ...
Ingredientes para 1 pollo y 1 fiambre: 1 pollo de 1 Kg. y medio 2 rebanadas de pan de molde sin cortezas 1 huevo 4 cucharadas de leche 100 gr. de jamón serrano 200 gr. de higaditos de pollo 200 gr. de ternera o cerdo picado 300 gr. de pechuga de pollo 1 trufa 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro sal y pimienta Se puede hacer con ...
Ingredientes para 3 personas: 250 gr. de nata 2 hojas de cola de pescado remojadas en agua fría y bien escurridas 1 berenjena de unos 250 gr. sal y pimienta aceite de oliva Puedes hacerlo de aperitivo en chupitos o como primer plato. Enciende el horno a 200º. Parte la berenjena en 2, haz unas rayas con el cuchillo, añade sal gorda, pimienta ...
Es un plato muy sencillo y que resulta rico y aparente con muy poco. Tiene además la comodidad de que se puede dejar todo listo con antelación y meterlas al horno en el último momento. Acompáñalas con lo que quieras, patatas, arroz, ensalada. Y cambia los champiñones por cualquier otra seta que te guste, fresca o ...
La costra de sal tiene tres ventajas: la primera que el horno no se mancha nada, y la bandeja tampoco. La segunda es que el pollo queda súper jugoso y con la piel crujiente como si lo hubieras asado. La tercera es que el pollo se hace en su propio jugo, no tienes que ...
Si quieres evitar que toda la casa huela a cordero pon en un cazo un tapón de suavizante para la ropa con un poco de agua y deja que hierva a fuego muy suave mientras se asa el cordero. No solo evitará el olor de este, sino que además olerá todo a suavizante. Ten cuidado ...
Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de pavo picado 3 cebolletas 4 cucharadas de pan rallado 1 huevo sal y pimienta cualquier hierba o especie que te guste (perejil, estragón, tomillo, jengibre...) 1 tomate 1 mozarella albahaca, orégano, un poco de aceite de oliva Pon todos los ingredientes hasta las hierbas en un bol y mezcla bien. Forma 4 hamburgueses y ponlas en una sartén anti ...
Prepáralo con antelación. Hará que se mezclen mejor los sabores y se asiente. Ideal para cenar con amigos, picnic o para disfrutar con una buena ensalada en verano. Ingredientes: 500 gr. de carne de cerdo picada 200 gr. de bacon en lonchas finas 175 gr. de higaditos de pollo limpios 2 cucharitas de sal 2 cucharitas de pimienta negra una nuez de mantequilla 2 ...
Ingredientes para 6 personas: 1 merluza de 1kg. y 1/2 harina 2 huevos sal y aceite de girasol Pide al pescadero que te saque los lomos de la merluza y les quite la piel. Si quieres reserva la cabeza y la espina para hacer caldo de pescado. Queda más suave con aceite de girasol, pero si lo prefieres puedes freírla en ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.