Dos huevos con patata, puerro y setas

No se me ocurren combinaciones mucho mejores que los huevos con patatas.  Si además les añades unos puerros a la crema y unas setas, me resulta imbatible, ¿a ti?. Son esas cosas que puedes guisar de mil formas y todas son ricas. Estas dos que te propongo hoy tienen la ventaja de tener muy ...