Blog de ideas y recetas de cocina casera
Para volver poco a poco después del verano te propongo una receta súper fácil y riquísima, con ingredientes que encuentras en el súper de tu barrio. La he visto en el Instagram de un cocinero que me fascina ( Alain Passard) y la he simplificado todo lo que he podido para ponerla al alcance ...
El pollo en pepitoria es uno de los guisos más tradicionales en España. Es verdad que hoy ha caído un poco en desuso, pero de vez en cuando hay que disfrutarlo. Esta receta me la pasó el otro día Pilar, y me explicó que así lo hacía ya su abuela. Nos lo preparó para ...
Se acerca el verano y cada vez nos apetece más comer algo ligero, estas pechugas con un poco de pasta harán una cena estupenda o un segundo plato agradable con el calor. Yo hago el pesto en casa, esto me permite variar un poco la receta original y cambiar los piñones por cualquier otro ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y cuarto Para 3-4 personas Aprovecha el calor del horno y haz al tiempo algún fiambre de carne. Yo he hecho dos, uno con aceitunas sin cerdo y otro con cerdo. Los envuelvo en papel film, los tengo en el congelador y me solucionan una cena cualquier otro día. En ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 6 personas Yo he hecho la receta con la multicooker de Redmond, pero podéis hacerlo con cualquier olla que cierre muy bien. Resulta perfecto en las olla de Le Creuset, pero te sirve cualquiera. La dificultad son los limones confitados en sal. Se pueden hacer en casa y junto ...
Dificultad: Media Para 6-8 personas Tiempo de elaboración: 60 minutos Para la vuelta he buscado un plato de la cocina marroquí que me encanta y que creo que es fácil que guste a todo el mundo. Espero que os animéis a hacerla, puesto que no es complicado y resulta exquisito. Tradicionalmente la pastella o pastilla se elabora ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6 personas Puedes hacerlas con antelación, congelarlas y sacarlas del congelador una hora antes de freirlas. Son un riquísimo segundo plato o una magnífica cena, o un delicioso aperitivo si las haces muy pequeñas. Usa pollo de corral, la diferencia es enorme y con 2 pechugas puedes dar de ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.
