Blog de ideas y recetas de cocina casera
Cuando empieza el frío, muchas veces lo que nos hace entrar en calor es un buen plato caliente. Si está lleno de proteína y verdura, y si lo acompañamos con algo de hidratos ya tenemos la comida perfecta. Para niños y mayores, reconfortante, lo podemos dejar todo listo y solo calentar en el último ...
Me encantan las recetas de otoño, cuando todo vuelve a la normalidad. Empezamos a guisar y el tiempo hace que apetezca estar en casa y reunirse alrededor de la mesa con familia o amigos. Una de las ventajas del verano es que te da la oportunidad de ver gente distinta y tener largas conversaciones.En ...
Hay algunas combinaciones que son siempre un triunfo. Esta es una de esas. Patatas, setas, jamón y huevo. Alguien da mas? Si encima lo guisas un poco el resultado producirá grandes endorfinas a la hora de comerlo. Pon las setas que quieras, aprovechando la temporada y hazlas antes en una sartén muy caliente. Pon ...
Conseguir un plato rico, saludable, rápido y razonable de precio no siempre es fácil. Si además lo puedes hacer con cosas que tienes en el congelador y la despensa desde hace días, todavía es más complicado. Todo esto ha sido posible gracias a una cadena de supermercados que me tiene fascinada. No solo por ...
Poke o poké, fácil de hacer en casa, perfecto para aprovechar restos de la nevera escasos para un solo plato, pero todavía en buen estado. Es difícil encontrar a quien no le guste. Sano, equilibrado y lleno de sabor. Ya de vuelta a la vida normal, voy a intentar recuperar el blog con el ...
Esta era una receta que faltaba en mi página. He hecho muchas tartas de queso, hay muchísimas en la red y en los libros de cocina, porque ha estado muy de moda en los últimos años, pero hasta que no he encontrado una rápida, fácil y muy buena no he querido publicarla. Espero que ...
Hoy hacemos otro guiso tradicional, que cuando está rico, es insuperable. Por supuesto se puede hacer en la olla express para ahorrar tiempo, pero te recomiendo que si puedes lo hagas a fuego lento en una buena olla de hierro esmaltado. Aparte del placer de oler lo que se está cociendo, el resultado es ...
Me encanta en invierno tomar purés de verdura, pero me acaban aburriendo si siempre son iguales. Al asar las verduras conseguirás sabores distintos de los que se obtienen rehogando las verduras. Ya que voy a encender el horno voy a aprovechar para hacer al menos dos en el tiempo que tardaría en hacer uno ...
He hecho este plato asturiano, que no conocía y me ha parecido buenísimo. Me hablaron de el unos amigos y tras mirar muchas recetas he hecho un compendio de varias y el resultado nos ha gustado mucho. A ver qué os parece! El proceso es un poco largo, pero son, sobre todo, tiempos de ...
Si quieres un plato rico para entrar en calor, pocas cosas mejores que unas patatas, y si encima tienen chorizo estamos ante un “must”. La calidad de los ingredientes es importante, busca las mejores patatas y un buen chorizo para guisar, por muy poco más dinero tendrás un mucho mejor guiso. Tienes otros platos ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.