Arroz con longaniza y guisantes

Pocos platos tan sencillos y agradecidos como un buen arroz. Si además le pones ingredientes baratos y de temporada son asequibles para cualquier bolsillo. Como siempre te recuerdo que cuanto más sabroso sea tu caldo, mejor sabor tendrá tu arroz. Hay muchos caldos preparados en el mercado y si tienes tiempo no dejes de ...

Empanada de sardinas

Con el fondo de despensa que hay en casa he hecho hoy esta empanada que me ha encantado. La masa es súper crujiente y el relleno queda muy rico. He aprovechado el aceite de las sardinas para darle a la masa un poco más de sabor. una vez echa la verdura la he puesto ...

2 sandwiches para no cocinar

Hay días que no tienes ganas o tiempo para cocinar nada. Hoy te propongo dos sándwiches riquísimos sin encender la cocina más que para cocer un huevo. Te recomiendo compres la mejor carne, de eso depende, más que nunca, el resultado. Cambia el queso parmesano por cualquiera curado que te guste y sé generoso ...

Panecillos de hamburguesa

Hacer panecillos en casa es relajante, además de resultar riquísimos. Tienen la ventaja de poder hacerse del tamaño que quieras y puedes dejar a los niños participar en su elaboración. Hoy he usado levadura seca porque siempre es más fácil tenerla en casa, pero por supuesto, puedes utilizar levadura fresca respetando la proporción: siempre ...

Escabeche templado de pavo

El escabeche es un magnífico plato que con los días no hace más que mejorar. Te solucionará cualquier imprevisto, cena informal o reunión de amigos. Hoy lo he preparado con pechuga de pavo, pero puedes prepararlo con cualquier ave o pescado. el de hoy lo he hecho con un termómetro de sonda para mantener ...

Roscon de Reyes 2020

  Como la receta es larga vuelvo al sistema tradicional de publicarlas, para que puedas seguirla mejor. Tienes que empezar a hacerlo de víspera, pero eso te permite tener a la hora de merendar un roscón recién hecho. Es importante que uses harina de fuerza, que encuentras en cualquier supermercado, no sirve, para esta receta ...

DE LA RICA A LA MESA

Por jueves, diciembre 3, 2020 4 No tags Permalink 1

Hoy os pongo un post muy especial para contaros que después de mucho trabajo con los mejores colaboradores que he podido encontrar, os presento un libro de Marta de la Rica y mío en el que se unen la cocina con la decoración, el arte de invitar con el de hacer de lo cotidiano una ...