Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes: 5 huevos grandes 250 gr. de mantequilla 320 gr. de harina 320 gr. de azúcar 1 bolsita de azúcar de vainilla (12 gr.) 1 bolsita de levadura royal (12 gr.) 1 pizca de sal He sacado la receta del blog Tribulations Culinaires. Necesitas un molde de cake grande. Para que tenga un bonito color dorado te recomiendo que bajes el horno después de 40 ...
Ingredientes: 500 gr. de lomos de bonito 3 dientes de ajo sin pelar aceite de oliva de 0,4º 2 tomates cebolla confitada 1 aguacate un poco de lechuga vinagre balsámico El aceite sobrante se puede utilizar para aliñar cualquier ensalada, está buenísimo. Tienes la receta de la cebolla confitada aquí Puedes hacer mucha cantidad y meterlo en botes sellados al vacío. Para confitar el bonito pon aceite ...
Ingredientes para 6 personas: 150 gr. de chocolate negro 200 gr. de chocolate blanco 2 huevos 3 hojas de gelatina 250 ml. de nata 1oo ml. de leche Remoja la gelatina en agua fría al menos 10 minutos. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas y pinta con una cuchara o pincel unos moldes de silicona. Mete al congelador para ...
Ingredientes para 6 personas: 1.300 gr. de lomo bajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 trozo de puerro 10 granos de pimienta sal gorda 1 vaso de vino Pon sal abundante al trozo de carne. Pela y corta las verduras en trozos grandes. Pon a fuego alto una cazuela con un fonde de aceite. Cuando esté humeando el aceite pon la carne y dora por todos lados. Retira ...
Estoy organizando un concurso de cocina para impulsar la página de Facebook de "Como en casa". Tienes las bases siguiendo este enlace. ¡Anímate y participa! Concurso de cocina "Como en casa"
Ingredientes 1 kg. de bonito 425 gr. de pimientos asados 1 cebolla grande 800 gr. de tomate entero pelado Harina Sal, pimienta y laurel Pon en un cazo los pimientos con un chorro de aceite y deja que cuezan a fuego medio 20 minutos. Haz una salsa de tomate (ver receta aquí) Tritura con la minipimer los pimientos y la salsa de tomate. Añade sal ...
Ingredientes: anchoas, bocartes o boquerones sal gorda harina huevo Limpia bien las anchoas de debajo del agua fría, retirando la cabeza y espina. Coloca en una fuente y añade sal gorda. Pasa por harina sacudiendo el exceso. Pasa por huevo batido. Fríe en aceite caliente a fuego medio-alto. Sirve con un chorrito de vinagre de vino o zumo de limón.
Ingredientes: Para la masa sablé: 250 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 70 gr. de azúcar 2 yemas de huevo 5o ml. de agua fría 1 pizca de sal Para el relleno: 250 gr. de chocolate negro 200 ml. de nata 25 gr. de miel 30 gr. de mantequilla Para hacer la masa puedes ver como se hace en la receta de la tarta de limón. Te ...
Ingredientes para 4 personas como plato único: 500 gr. de spaguetti 500 gr. de almejas 500 gr. de gambones 500 gr. de chipirones 750 gr. de mejillones 1 ó 2 tomates maduros 3 dientes de ajo un manojo de perejil aceite de oliva un chorro de vino blanco el zumo de 1/2 limón Puedes poner un poco lo que te apetezca, añadir o quitar algo de lo ...
Esta mañana, en Santander, hemos estado en el Mercado de la Esperanza. Os dejamos el enlace al álbum que hemos colgado en Facebook. Espero que os gusten.Álbum en Facebook
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.