Blog de ideas y recetas de cocina casera
Para volver poco a poco después del verano te propongo una receta súper fácil y riquísima, con ingredientes que encuentras en el súper de tu barrio. La he visto en el Instagram de un cocinero que me fascina ( Alain Passard) y la he simplificado todo lo que he podido para ponerla al alcance ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + 40 minutos de horno Para 4 personas Poco tiempo, lluvia o frío y ganas de comer rico? El plato perfecto. Si le pones una ensalada verde bien aliñada y un postre tienes el menú completo. Mételo al horno y mientras tomas un aperitivo se hará solo. Hoy he asado ...
Ingredientes para 2 personas: 1 carré de cordero de 8 chuletas 2 rebanadas de pan blanco un poco de tomillo, romero y perejil 2 dientes de ajo 1 huevo batido Para la salsa: todos los recortes del carré 1 diente de ajo 1 hoja de laurel unas hierbas agua una cucharada de mantequilla Limpia bien el carré de nervios y grasa y guarda los recortes para hacer la ...
Ingredientes: 1 solomillo de jabalí de unos 700 gr. 2 zanahorias 1 cebolla grande 2 hojas de laurel 12 granos de pimienta ( le va muy bien la verde, pero puede ser cualquier otra) 1 botella de vino tinto 1 rama de tomillo un manojo de tallos de perejil 150 ml. de vinagre de vino tinto 150 ml. de vino blanco 200 ml. de caldo de ...
Ingredientes para 6 personas: 1.300 gr. de lomo bajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 trozo de puerro 10 granos de pimienta sal gorda 1 vaso de vino Pon sal abundante al trozo de carne. Pela y corta las verduras en trozos grandes. Pon a fuego alto una cazuela con un fonde de aceite. Cuando esté humeando el aceite pon la carne y dora por todos lados. Retira ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.