Pierna de cordero asada

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + 40 minutos de horno Para 4 personas Poco tiempo, lluvia o frío y ganas de comer rico? El plato perfecto. Si le pones una ensalada verde bien aliñada y un postre tienes el menú completo. Mételo al horno y mientras tomas un aperitivo se hará solo. Hoy he asado ...

Carré de cordero con hierbas

Ingredientes para 2 personas: 1 carré de cordero de 8 chuletas 2 rebanadas de pan blanco un poco de tomillo, romero y perejil 2 dientes de ajo 1 huevo batido Para la salsa: todos los recortes del carré 1 diente de ajo 1 hoja de laurel unas hierbas agua una cucharada de mantequilla Limpia bien el carré de nervios y grasa y guarda los recortes para hacer la ...

Solomillo de jabalí asado

Ingredientes: 1 solomillo de jabalí de unos 700 gr. 2 zanahorias 1 cebolla grande 2 hojas de laurel 12 granos de pimienta ( le va muy bien la verde, pero puede ser cualquier otra) 1 botella de vino tinto 1 rama de tomillo un manojo de tallos de perejil 150 ml. de vinagre de vino tinto 150 ml. de vino blanco 200 ml. de caldo de ...

Roast beef

Ingredientes para 6 personas: 1.300 gr. de lomo bajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 trozo de puerro 10 granos de pimienta sal gorda 1 vaso de vino   Pon sal abundante al trozo de carne. Pela y corta las verduras en trozos grandes. Pon a fuego alto una cazuela con un fonde de aceite. Cuando esté humeando el aceite pon la carne y dora por todos lados. Retira ...