
Ingredientes
1 kg. de bonito
425 gr. de pimientos asados
1 cebolla grande
800 gr. de tomate entero pelado
Harina
Sal, pimienta y laurel
Pon en un cazo los pimientos con un chorro de aceite y deja que cuezan a fuego medio 20 minutos.
Haz una salsa de tomate (ver receta aquí)
Tritura con la minipimer los pimientos y la salsa de tomate.
Añade sal y pimienta al bonito.
Pasa por harina, sacudiendo el exceso.
Fríe a fuego medio-alto un minuto por cada lado.
Coloca en fuente de horno los trozos de bonito y baña con la salsa. Hornea durante 20 minutos a 180º.
Sirve con arroz blanco (ver receta aquí).
julio 5, 2013
Apuesto a que alguno que yo me sé no tenía ni idea de que llevaba pimiento…
Me gusta la nueva página! Enhorabuena!
julio 5, 2013
Había otro especial pequeño sin pimiento….que madre solo hay una…listillo!