Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y cuarto más enfriado Para 6/8 personas Si no tienes crema agria añade a la nata para montar un poco de zumo de limón. Deja reposar 20-30 minutos y tendrás créme fraîche. Conviene hacerlo de víspera y dejarlo enfriar toda la noche en la nevera Puedes adornarlo con lo que quieras o servirlo solo ...
Dificultad: media Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6-8 personas Si quieres hacer la pasta brisa tienes la receta aquí. Siempre resulta mejor que comprada. Si quieres evitar que se humedezca con las peras y el flan, hornea 10 minutos a 180º con papel de horno y unas alubias o un cordón para masas. Retira el papel, pinta con ...
Dificultad: Media-alta Tiempo de elaboración:2 horas y media + reposos Para 12 grandes o 24 pequeños Son una maravilla, pero dan trabajo. Eso si, comeréis unos croissant únicos, con la satisfacción de haberlos hecho vosotros. La receta, una vez más, la he sacado del blog "La Cuisine de Bernard", que os vuelvo a recomendar a todos, es fantástico. Ideales ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos, dejar reposar toda la noche + 5 minutos de horno para cada placa de 6 Para unas 60 galletas Son muy parecidas a las lenguas de gato. Cuanto más finas las dejes más homogéneo será el color dorado. Si las quieres completamente doradas pon media cucharita de moka y con el ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 6 personas No te pongo la receta de la crema pastelera, solo los ingredientes. Tienes la receta aquí. Tápala con papel film que toque la crema en cuanto la tengas y mete en la nevera hasta, por lo menos, el día siguiente. No sé hasta que punto influye, pero yo he ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos+ tiempos de espera para fermentar+ 30 minutos de horno Para 6 personas Te recomiendo prepararlo de víspera, los tiempos de fermentación pueden ser largos dependiendo del calor de tu cocina y es bueno dejarlo en la nevera toda la noche antes de la última fermentación. Yo uso levadura de panadería fresca, si ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 6 personas Ingredientes: 1 rollo de masa de hojaldre 4 yemas 2 huevos 1/2 litro de leche entera 20 gr. de harina 250 gr. de azúcar 2 láminas de ralladura de limón Es muy práctico tener un termómetro, como ya te he dicho otras veces. Si no lo tienes ten en cuenta que el almíbar tiene que estar ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 hora y media Para 6 personas Parece más complicado de lo que es. Hay que tener varios tiempos de enfriado y por eso se tarda hora y media en todo el proceso, pero eso no quiere decir que no puedas hacer otras cosas durante los noventa minutos. He querido poner todas las fotos ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 40 min. y enfriado Para 6 personas Si quieres aprovechar los restos de turrón esta es una buena receta. La mandarina le da un toque ligero que le va muy bien. Pero puedes hacerlo solo. No pongo la receta de la crema inglesa, ya que la tenéis en mi blog en varias recetas. He utilizado ...
Un postre buenísimo. La combinación de manzana, almendras, canela y vainilla es deliciosa. Sigue paso a paso las instrucciones en ElConfidencial.com. #Vanitatis #GastroVino. http://bit.ly/1vauJr9
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.