Pastel de Belém

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 6 personas Ingredientes: 1 rollo de masa de hojaldre 4 yemas 2 huevos 1/2 litro de leche entera 20 gr. de harina 250 gr. de azúcar 2 láminas de ralladura de limón   Es muy práctico tener un termómetro, como ya te he dicho otras veces.  Si no lo tienes ten en cuenta que el almíbar tiene que estar ...

Milhojas de crema

  Compra un buen hojaldre, la diferencia es grande.  Da lo mismo que sea fresco o congelado, lo importante es que sea de buena calidad. Es importante cómo lo hornees. Al hacerlo así te quedará crujiente y dorado.  La capa de azúcar glass sirve para crear una pequeña lámina de caramelo que impide que se humedezca con ...