Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 2 personas: 2 rebanadas de pan de unos 2 cm. del día anterior (debe ser un pan grande, no una barra) aceite de girasol azúcar para espolvorear 1/2 l. de leche 150 gr. de un buen chocolate negro. Pon a calentar el aceite a fuego medio. Corta las rebanadas de pan en bastones de 2 cm. de espesor. Prueba con uno ...
Ingredientes: 250 gr. de harina 1 cucharadita y 1/2 de Royal 75 gr. de mantequilla 1/2 cucharita de sal fina 1 cucharada de azúcar 150 ml. de leche Precalienta el horno a 220º. Pon en un bol todos los ingredientes menos la leche. Sin tocar la masa, con un cuchillo mezcla bien todos los ingredientes. Te acabarán quedando unas migas. Añade la mitad de ...
Ingredientes para 6 personas: 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 500 gr. de mascarpone café cacao en polvo bizcochos de soletilla duros Hay que hacerlo por lo menos 6 horas antes de comerlo y todavía mejor, de víspera. Separa yemas y claras. Bate hasta blanquear y dobar volumen las yemas con 3 cucharadas de azúcar. Monta a punto de nieve las claras con ...
Ingredientes: Patatas Aceite Sal Pela y corta las patatas en bastones un poco gorditos. Procura que sean del mismo tamaño. Pon una sartén a fuego medio con 3 dedos de aceite, deja que se caliente al menos 5 minutos y añade las patatas. El aceite tiene que hacer burbujas pequeñas, como las del centro de la imagen. Si hace falta, ...
Ingredientes para 2 personas: 2 patatas medianas 1 zanahoria 1 lata de guisantes pequeña 1 lata de bonito en aceite pequeña mayonesa sal Lava bien las patatas y pela la zanahoria. Pon en un cazo a fuego alto las patatas en agua fría. Cuando rompe a hervir, añade la zanahoria. Lleva a ebullición y a partir de entonces cuenta que tardarán al menos 18 minutos. ...
Ingredientes: 4 manzanas de piel amarilla 250 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 1 rollo de pasta de hojaldre 1 sartén de 22-24 cm de diámetro que se pueda meter al horno (atención al mango), o un molde que se pueda poner al fuego y luego meter al horno. Pelar y cortar en 4 las manzanas. Pon en la sartén a ...
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de carne picada (mitad de cerdo y mitad de ternera) 700 gr. de pasatta de tomate (si no la encuentras en el súper, puedes poner tomate triturado de lata) 70 gr. de concentrado de tomate un chorro de vino blanco 1 cebolla mediana 1 zanahoria mediana 1 puerro 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel sal y pimienta aceite ...
Ingredientes para 8 personas: 4 huevos 400 ml. de nata para montar 8 cucharadas de azúcar Separa las yemas de las claras y ponlas en boles separados y limpios. Pon en otro bol la nata. Bate hasta doblar volumen y blanquear las yemas con 4 cucharadas de azúcar, las claras con las otras 4 cucharadas de azúcar y la nata. Mezcla ...
Ingredientes para 8 personas: 2 rollos de pasta brisa 250 gr. de champiñón 50 gr. de mantequilla 50 gr. de harina 300 ml. de leche 300 ml. de caldo 3 pechugas de pollo cocidas con puerro, cebolla, zanahoria, sal y pimienta durante 30 minutos (yo he utilizado el pollo de hacer caldo). Cortar en cuatro los champiñones. Pon una sartén a fuego-medio alto con ...
Ingredientes para 6 personas: 3 berenjenas 200 gr. de mozzarella 200 ml. de salsa de tomate parmesano rallado basílico, orégano, sal y pimienta aceite de oliva Precalienta el horno a 180º. Quita los extremos de las berenjenas, pártelas en cuadritos, ponlos en una bandeja de horno con la sal, pimienta, orégano y un buen chorro de aceite de oliva. Ponlo en el horno ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.