«El Sandwich»
Dificultad: Ninguna Tiempo de elaboración: 10 minutos Para los que quieras Hay días que solo quieres comer un sandwich. Hazte uno bueno, en muy pocos minutos, calentito y mucho más rico de lo normal. Cada vez que en mi casa hay merienda, no importa la cantidad de cosas que haya, siempre estos sandwiches son los que más éxito tienen, ...
Conchas de bechamel
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + gratinar Para 4-5 personas Normalmente se sirven en conchas de vieiras, que podéis encargar en la pescadería. Yo prefiero ponerlo en los recipientes de los huevos al plato, mucho más fáciles de limpiar en el lavavajillas. Puedes ponerle a la bechamel lo que quieras, jamón, pescado, champiñones o setas... A mi ...
Patatas fritas
Ingredientes: Patatas Aceite Sal Pela y corta las patatas en bastones un poco gorditos. Procura que sean del mismo tamaño. Pon una sartén a fuego medio con 3 dedos de aceite, deja que se caliente al menos 5 minutos y añade las patatas. El aceite tiene que hacer burbujas pequeñas, como las del centro de la imagen. Si hace falta, ...
Caldo de pollo y carne
Ingredientes para 2 litros de caldo: 1 pollo de 1Kg. y 1/2 1 Kg. y 1/2 de alitas de pollo 500 gr. de carne para caldo (morcillo) 500 gr. de huesos de vaca o ternera (los mejores los de rodilla) 2 zanahorias 2 cebollas 1 puerro sal y pimienta en grano Se le puede poner lo que quieras, gallina, una punta de jamón serrano, ...
Salsa de tomate
Ingredientes para 1/2 litro de salsa: 2 latas de tomate pelado al natural de unos 400 gr. 2 cebollas medianas o 1 grande 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel sal y aceite de oliva Cortar la cebolla, picar el ajo. Poner a fuego medio-alto todo, menos el tomate. En cuanto empiece a cocer, bajar el fuego a medio. Después de rehogarlo ...
Arroz blanco
Ingredientes para 3 personas: 300 gr. de arroz de grano corto (SOS) 2 dientes de ajo aceite de oliva el doble de agua que de arroz sal Picar los dientes de ajo y ponerlos a fuego medio con el aceite. Moverlo con la cuchara de palo hasta que empiece a tomar color, cuidado se quema rápido. Añadir el arroz, subir el fuego a ...
Crema pastelera
Ingredientes: 1/2 litro de leche 3 yemas 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas colmadas de maizena Poner a calentar la leche. Mezclar las yemas con el azúcar, la maizena y un poco más de leche. Cuando rompa a hervir la leche, añadirle la mezcla de las yemas y maizena. Remover sin parar y cocer 5 minutos. Tiene que quedar espesita. Poner en otro cacharro a ...
