Tejas de almendra Hoy, toca algo dulce, unas riquísimas tejas de almendra, estupendas para tomar tras el postre o para merendar con un buen café o té con hielo. Tienes el paso a paso en ElConfidencial.com. #Vanitatis #GastroVino
Tarta de limón dorada
Tienes la receta de la pasta brisa aqui y la de la pasta sablé aqui. Yo he utilizado un aro de 26 cm. de diámetro, pero puedes adaptar las medidas a tu molde, o puedes utilizar moldes individuales. Si te gusta el limón, es tu tarta. Toda la acidez del limón con azúcar suficiente para ...
Twix
Son lentos de hacer porque hay que dejar enfriar muy bien todo, pero no son complicados. Si quieres simplificar puedes hacer un molde grande, pero ten en cuenta que tendrás que dejar la galleta un poco más de tiempo en el horno. Si te gusta más puedes poner chocolate con leche. Para hacer las decoraciones de arriba ...
Merengues
Para hacer los merengues necesitas: un batidor eléctrico de mano, un termómetro (puedes comprarlo por internet, en tiendas especializadas o en Ikea en algunos países), y un soplete. Es importante que el agua del baño maría no toque en ningún momento el bol, cocería el merengue y se trata de calentarlo, no de cocerlo. ...
Tarta de limón al aceite de oliva
Puedes hacer la base o comprarla, puedes ponerle masa sablé o pasta brisa y tendrás un buen postre en un cuarto de hora. Tiene además la ventaja de que al tener un poco de harina de maíz no tienes que estar pendiente de que no hierva la crema. Es más, tiene que hervir unos minutos para ...
Nectarina en almíbar
Ingredientes: 3 nectarinas, fresquillas, melocotones... 4 cucharadas de azúcar 3/4 l. de agua vainilla 1/2 litro de crema inglesa (tienes la receta aquí) Pon en un cazo pequeño el azúcar, el agua y la vainilla. Haz un corte en cruz a la piel de la fruta en el lado opuesto al rabo. Cuando empieza a hervir el almíbar añade las frutas ...
Helado de fresas
Ingredientes: 1 Kg. de fresas 1/2 Kg. de azúcar el zumo de 2 limones Limpia las fresas y tritura con el azúcar y el zumo de limón. Pasa por un colador. Enfría en el congelador y sirve. (Acuérdate de sacarlo del congelador cuando empieces a comer para que no esté duro). Puedes ponerlo en un molde y desmoldar o servir bolas.
Galletas sablés
Ingredientes: 200 gr. de harina 4 yemas 1/2 cucharita de sal 100 gr. de azúcar 125 gr. de mantequilla blanda ralladura y zumo de 1 limón o ralladura y zúmo de 1/2 naranja 1 huevo para pintar Haz una rosca con la harina encima de tu mesa de trabajo o encimera. Pon en el centro el resto de los ingredientes menos el huevo para ...
Tarta Tatin
Ingredientes: 4 manzanas de piel amarilla 250 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 1 rollo de pasta de hojaldre 1 sartén de 22-24 cm de diámetro que se pueda meter al horno (atención al mango), o un molde que se pueda poner al fuego y luego meter al horno. Pelar y cortar en 4 las manzanas. Pon en la sartén a ...
Tostadas de crema
Ingredientes: 1 litro de leche 1 huevo y 4 yemas 120 gr. de maizena 175 gr. de azúcar 1 palo de canela en rama la piel de un limón 2 cucharadas de harina y 2 huevos para rebozar aceite de girasol para freir canela en polvo y azúcar para espolvorear Pon en un bol las yemas, el huevo, el azúcar, la maizena y un chorro ...
