Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 8 personas Ingredientes: 750 gr. de carne de tenera picada 250 gr. de carne de cerdo picada 2 huevos 2 rebanadas de pan de molde remojado en leche 1 trozo de jengibre fresco 3 dientes de ajo 2 cebollas grandes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 cucharadas de curry 2 cucharadas de harina 500 ml. de leche de coco 750 ml. de ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + 40 minutos de horno Para 6-8 personas El truco es no ligar la masa, para lo que tendrás que trabajarla juntando los ingredientes, pero no amasando. Con esto consigues que quede crujiente y se deshaga al comer. Puedes darle la forma que quieras, pero tendrás que ponerla siempre en una placa engrasada ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Es ideal para comer verdura sin dedicarle mucho tiempo. Lo que más tiempo te llevará es limpiar las judías verdes y pelar las patatas. Lo demás es todo muy rápido. Si quieres puedes poner otras verduras, solo tendrás que tener en cuenta el tiempo de cocción de cada una. ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 6 personas No te pongo la receta de la crema pastelera, solo los ingredientes. Tienes la receta aquí. Tápala con papel film que toque la crema en cuanto la tengas y mete en la nevera hasta, por lo menos, el día siguiente. No sé hasta que punto influye, pero yo he ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos (dependiendo de la alubia puede tardar más) Para 6 personas Este año estamos disfrutando de las legumbres como nunca. Antes solo las ponía de vez en cuando y en fin de semana, porque nos costaba digerirlas y para los que trabajan por la tarde era una faena. Desde ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + gratinar Para 4-5 personas Normalmente se sirven en conchas de vieiras, que podéis encargar en la pescadería. Yo prefiero ponerlo en los recipientes de los huevos al plato, mucho más fáciles de limpiar en el lavavajillas. Puedes ponerle a la bechamel lo que quieras, jamón, pescado, champiñones o setas... A mi ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos+ tiempos de espera para fermentar+ 30 minutos de horno Para 6 personas Te recomiendo prepararlo de víspera, los tiempos de fermentación pueden ser largos dependiendo del calor de tu cocina y es bueno dejarlo en la nevera toda la noche antes de la última fermentación. Yo uso levadura de panadería fresca, si ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 5 personas Ingredientes: 1 trozo de cinta de lomo de +- 1 Kg. 3 lonchas de queso 4 lonchas de jamón serrano finas 15 tomates secos en aceite de oliva 3 chalotas grandes 250 ml. de vino blanco 250 ml. de nata sal, pimienta, orégano 1 pastilla de caldo de carne 1 cucharita de tomate concentrado 1 cucharita de mostaza un poco ...
// Publicación de Como en casa.
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 6 personas Ingredientes: 1 rollo de masa de hojaldre 4 yemas 2 huevos 1/2 litro de leche entera 20 gr. de harina 250 gr. de azúcar 2 láminas de ralladura de limón Es muy práctico tener un termómetro, como ya te he dicho otras veces. Si no lo tienes ten en cuenta que el almíbar tiene que estar ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.