Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 50 minutos Para 4 personas Otra vez os pongo una receta de legumbres hecha con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí. Quedan magistrales con el mínimo esfuerzo y sin manchar. No se puede pedir más. Normalmente no comemos muchas alubias con pescado y os aseguro que están buenísimas, además sin ...
Alubias canela con verduras
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora Para 6-8 personas Si la multicooker de Redmond (que puedes ver aquí) es práctica para todo tipo de guisos, para las legumbres es excepcional. No hay modo más sencillo de hacerlas y siempre quedan en su punto. Además de quedar en su punto de cocción, la salsa queda perfectamente trabada, con lo ...
Caricos
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 3 horas Para 4 personas Hoy os traigo una legumbre muy popular en Cantabria. Son especialmente ricos los de Galizano. Como todas las legumbres, si son del año, todavía mejor. Hoy se encuentran en cualquier tienda especializada en cualquier sitio. A mi me gusta hacerlas a fuego lento, pero si tienes prisa siempre puedes ...
Alubias con chorizo
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos (dependiendo de la alubia puede tardar más) Para 6 personas Este año estamos disfrutando de las legumbres como nunca. Antes solo las ponía de vez en cuando y en fin de semana, porque nos costaba digerirlas y para los que trabajan por la tarde era una faena. Desde ...
Ensalada fría de alubias
Hoy se estrena la sección "La Cocina de Paloma de la Rica" en ElConfidencial.com con una primera receta fantástica para el verano: ensalada fría de alubias. No dejes de hacer click aquí para ver el paso a paso y dejar tus comentarios. #Vanitatis #GastroVino
Alubias
Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de alubias pintas 1 trozo de tocino 1/2 chorizo 1 morcilla de arroz 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 tomate grande 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel unas ramas de perejil sal Procura comprar las alubias de la mejor calidad. Compensa ampliamente. Ponlas a remojo en un cacharro grande con agua fría la noche anterior. Antes de cocinarlas escúrrelas bien. Ten ...
