Caponata siciliana
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6-8 personas Que bueno!!! Ideal para el buen tiempo ya que lo puedes tener en la nevera y está aún mejor al día siguiente o al otro de haberlo preparado. Perfecto para tomarlo solo, como entrante, o con un huevo escalfado o frito, para acompañar un pescado o carne... ...
Ensalada de tomate con aceite de albahaca
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Aprovecha la temporada de verano para comer los mejores tomates del año. Y si se han acabado haz esta ensalada. Al asar parte de los tomates el sabor de los mismos es mucho más intenso. Para asarlos, pártelos por la mitad si son cherry o de pera ...
Ensalada de tomate y judías verdes
Ensalada de tomate y judías verdes. En verano hay que aprovechar la temporada del tomate. Esta combinación resulta fresca e ideal para combatir el calor. Puedes ver los pasos en ElConfidencial.com. #Vanitatis #GastroVino
Bonito con tomate y pimiento
Ingredientes 1 kg. de bonito 425 gr. de pimientos asados 1 cebolla grande 800 gr. de tomate entero pelado Harina Sal, pimienta y laurel Pon en un cazo los pimientos con un chorro de aceite y deja que cuezan a fuego medio 20 minutos. Haz una salsa de tomate (ver receta aquí) Tritura con la minipimer los pimientos y la salsa de tomate. Añade sal ...
Salmorejo
Ingredientes para 3 personas: 1/2 Kg. de tomate muy maduro 100 gr. de pan del día anterior 125 ml. de aceite 1 diente de ajo mediano Tritura bien el pan. Añade el resto de los ingredientes. Tritura muy bien hasta que esté homogéneo. Sirve con huevo duro picado y jamón en taquitos o tiras.
Salsa de tomate
Ingredientes para 1/2 litro de salsa: 2 latas de tomate pelado al natural de unos 400 gr. 2 cebollas medianas o 1 grande 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel sal y aceite de oliva Cortar la cebolla, picar el ajo. Poner a fuego medio-alto todo, menos el tomate. En cuanto empiece a cocer, bajar el fuego a medio. Después de rehogarlo ...
