Caponata siciliana

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6-8 personas Que bueno!!! Ideal para el buen tiempo ya que lo puedes tener en la nevera y está aún mejor al día siguiente o al otro de haberlo preparado.  Perfecto para tomarlo solo, como entrante, o con un huevo escalfado o frito, para acompañar un pescado o carne... ...

Ensalada de tomate con aceite de albahaca

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Aprovecha la temporada de verano para comer los mejores tomates del año.  Y si se han acabado haz esta ensalada.  Al asar parte de los tomates el sabor de los mismos es mucho más intenso. Para asarlos, pártelos por la mitad si son cherry o de pera ...

Bonito con tomate y pimiento

Ingredientes 1 kg. de bonito 425 gr. de pimientos asados 1 cebolla grande 800 gr. de tomate entero pelado Harina Sal, pimienta y laurel Pon en un cazo los pimientos con un chorro de aceite y deja que cuezan a fuego medio 20 minutos. Haz una salsa de tomate (ver receta aquí) Tritura con la minipimer los pimientos y la salsa de tomate. Añade sal ...