
- Una receta para disfrutar al máximo del calabacín, que encontramos durante todo el año, con muy poco esfuerzo, sana y económica.
- Hay útiles para cortar el calabacín en forma de espagueti, como el de este enlace, pero como verás con un pelador y un cuchillo quedan estupendos.
- Cuanto menos lo cuezas más guardará todas sus vitaminas y sabor. Y puedes servirlo con lo que te guste, en ensalada o caliente rehogado con un poco de ajo o una salsa de tomate. Cuando lo pruebes verás que le van mil combinaciones. Te dejo el enlace a otro plato con calabacín que creo te puede gustar aquí.
Ingredientes:
calabacín
buratta
tomates cherry
sal, pimienta
aceite de oliva virgen y vinagre
Con el pelador saca lonchas finas de calabacín.
Con el cuchillo córtalas muy finas a modo de espagueti.
Pon agua a hervir con sal. Cuando hierva añade el calabacín y cuece 30 segundos.
Si los vas a servir fríos mete en un bol con agua muy fría.
Escurre muy bien.
Ahora, aliña con sal, pimienta, aceite y vinagre y sirve con el queso y los tomates.
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