Blog de ideas y recetas de cocina casera
Islas flotantes Ingredientes: 1/2 litro de leche 4 yemas 80 gr. de azúcar vainilla 4 claras 1 pizca de sal 100 gr. de azúcar 2 cucharadas de agua un chorrito de zumo de 1/4 de limón Pon a calentar a fuego medio-alto la leche con la vainilla. Cuando rompa a hervir, retira. Coloca en un bol las yemas con el azúcar. Bate con un batidor hasta doblar ...
Ingredientes para 4 personas: 250 gr. de queso philadelfia 100 gr. de azúcar 1 yogurt 200 gr. de nata 4 galletas digesta 1 mango la mitad de su peso de azúcar Pon el mango pelado y cortado en cuadritos con el azúcar a fuego medio y deja que cueza 15 minutos. Pasa con la minipimer y por un colador. Deja que se enfríe. Pon ...
Ingredientes: 200 gr. de nueces 125 gr. de mantequilla 30 gr. de harina 125 gr. de azúcar 3 huevos Precalienta el horno a 180º. Pica la nuez. Unta con mantequilla un molde de tarta. Mezcla bien la mantequilla con el azúcar. Añade la harina y los huevos uno a uno. Incorpora la nuez picada. Hornea 25 minutos. Enfría bien, pon en la fuente y espolvorea con azúcar ...
Ingredientes para 3 personas: 3 huevos 4 cucharadas de azúcar 100 gr. de chocolate negro Derrite el chocolate en el microondas a potencia media 3 minutos. Si no está derretido ponlo 1 minuto más las veces que haga falta. Separa las yemas y las claras. Empieza a batir las claras hasta que empiecen a coger volumen. Añade la mitad del ...
Ingredientes: 1 litro de leche entera la piel de un limón 1 rama de canela 6 yemas y 2 huevos enteros 250 gr. de azúcar 100 gr. de maizena 60 gr. de mantequilla 1 huevo para pintar 25 gr. de azúcar y de agua para el almíbar 2 planchas de hojaldre Pon toda la leche, menos 1/2 vaso, a hervir con la piel del limón ...
Ingredientes para 6 personas: 250 gr. de mantequilla 440 gr. de azúcar moreno 2 huevos grandes 2 cucharitas de vainilla una pizca de sal 250 gr. de harina 200 gr. de chocolate blanco 200 gr. de frambuesas (frescas o congeladas) Precalienta el horno a 175º. Derrite la mantequilla 1 minuto en el microhondas. Pon en un bol el azúcar y la mantequilla. Mezcla con un ...
Ingredientes: 12 rebanadas de pan grandes (yo he usado un semi brioche, pero se puede utilizar cualquier pan, el que te guste o el que tengas, siempre que sea de miga densa) 1 l. de leche 1 rama de canela 4 cucharadas grandes de azúcar 5 huevos Pon a fuego medio la leche con el azúcar y la canela. Deja que ...
Ingredientes: 280 gr. de chocolate negro 280 gr. de mantequilla 4 huevos 280 gr. de azúcar vainilla 125 gr. de harina 50 gr. de cacao en polvo 85 gr. de chocolate con leche 85 gr. de chocolate blanco 30 gr. de nueces un molde cuadrado antiadherente de 23x23 o uno de un solo uso de 20x30 Pon el chocolate y la mantequilla al baño maría a fuego ...
Ingredientes: 200 gr. de harina 4 yemas 1/2 cucharita de sal 100 gr. de azúcar 125 gr. de mantequilla blanda ralladura y zumo de 1 limón o ralladura y zúmo de 1/2 naranja 1 huevo para pintar Haz una rosca con la harina encima de tu mesa de trabajo o encimera. Pon en el centro el resto de los ingredientes menos el huevo para ...
Ingredientes: 4 manzanas de piel amarilla 250 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 1 rollo de pasta de hojaldre 1 sartén de 22-24 cm de diámetro que se pueda meter al horno (atención al mango), o un molde que se pueda poner al fuego y luego meter al horno. Pelar y cortar en 4 las manzanas. Pon en la sartén a ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.