Arroz con leche a la vainilla con caramelo
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 6 personas Hoy he descubierto otro uso para la multicooker de Redmond. El engorroso arroz con leche se hace solo!. Ha quedado buenísimo. Te dejo el enlace aquí para que puedas ver la máquina, sirve para tantas cosas... He utilizado un poco de glucosa para hacer el caramelo. Es optativa, no ...
Crema catalana con jugo de fresas
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos + 1 hora de horno Para 6 personas Es una crema catalana un poco distinta, porque está cuajada. En vez de poner azúcar quemada para rematarla he puesto caramelo hecho con un poco de glucosa para que al dar un golpe con la cuchara se parta sin dificultad. Si quieres simplificarlo, ...
Filloas con crema
Ingredientes: Para las filloas: 400 ml. de leche entera 100 ml. de agua 3 huevos un pellizco de sal 1 cucharada de azúcar 200 gr. de harina Para la crema pastelera: 500 ml. de leche 3 yemas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada colmada de maizena vainilla Pon todos los ingredientes menos la harina en un bol y bate con unas varillas. Añade poco a poco la harina mezclando bien ...
Peras al vino
Ingredientes para 3-4 peras: 150 gr. de azúcar 3/4 de vaso de agua 1 rama de canela un chorro de vainilla 3 clavos 3/4 de vaso de buen vino tinto Pon a fuego medio el azúcar con el agua, la canela, el clavo y la vainilla. Deja que hierva 5 minutos. Añade las peras peladas. Tapa y deja que hiervan hasta estar blandas (depende ...
Rollitos de plátano
Ingredientes para 3 personas: 2 plátanos maduros zumo de 1 limón masa de rollitos de primavera azúcar para espolvorear Machaca con un tenedor los plátanos con el zumo de limón. Pon un poco en la masa. Enrolla y moja la punta con un pincel con agua para cerrar bien. Fríe en aceite caliente. Espolvorea con azúcar y sirve.
Cremets de Touraine
Ingredientes: 175 gr. nata 200 gr. philadelfia 100 gr. azúcar 1 yogurt natural Pon en un bol el queso, el azúcar, y el yogurt. Bate bien. Añade en chorrito la nata hasta formar una crema espesa. Coloca un colador encima de un bol dejando espacio entre uno y otro. Pon encima una gasa que encontrarás en cualquier farmacia o tienda de ...
Torrijas
Ingredientes: 12 rebanadas de pan grandes (yo he usado un semi brioche, pero se puede utilizar cualquier pan, el que te guste o el que tengas, siempre que sea de miga densa) 1 l. de leche 1 rama de canela 4 cucharadas grandes de azúcar 5 huevos Pon a fuego medio la leche con el azúcar y la canela. Deja que ...
Arroz con leche
Ingredientes para 4 personas: 1 litro de leche 250 gr. de arroz de grano corto 150 gr. de azúcar la piel de 1/2 limón una rama de canela 50 gr. de mantequilla Pon la leche con la mantequilla, la piel del limón y la canela a hervir. Cuando hierva, retira del fuego y reserva. Pon un cazo con agua y sal a fuego ...
