Mousse de chocolate express

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Ingredientes para 3 personas:

3 huevos
4 cucharadas de azúcar
100 gr. de chocolate negro
Derrite el chocolate en el microondas a potencia media 3 minutos.  Si no está derretido ponlo 1 minuto más las veces que haga falta.
Separa las yemas y las claras.  Empieza a batir las claras hasta que empiecen a coger volumen.
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Añade la mitad del azúcar y sigue batiendo hasta que estén a punto de nieve.
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Bate mucho las yemas, hasta doblar volumen y blanquear con la otra mitad del azúcar.
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Une el chocolate con las yemas con la ayuda de una espátula.
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Incorpora con cuidado, con movimientos envolvente.  Incorpora de igual manera las claras en tres tiempos.
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Ponlo en copas o en un bol y enfría al menos 2 horas.

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2 Comments
  • Alicia
    junio 9, 2020

    Descubrí tu mousse durante la cuarentena primero porque a mi no me suelen sentar muy bien los postres industriales y encima suelo llevar una dieta bastante equilibrada libre de azúcares y demás, pero a pesar de esto, muchas veces me apetece, sobre todo los fines de semana, darme algún capricho y por otra parte porque a mi hijo no le gustan los postres de chocolate ni negro ni con leche y probé a hacerlo con blanco y ha sido un éxito; el día que hago, hago de chocolate negro fit y sin azúcar (si a caso con un poquito de stevia) para mí y otro de chocolate blanco para él , suelen salirme 3-4 tarritos .
    Postre fácil, sencillo y muy agradable y sobre todo bastante sano.

    • Paloma de la Rica
      junio 11, 2020

      Me alegro muchisimo! Muchas gracias por contármelo.

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