![](https://palomadelarica.com/wp-content/uploads/2013/05/mousse.jpg)
Ingredientes para 3 personas:
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
100 gr. de chocolate negro
Derrite el chocolate en el microondas a potencia media 3 minutos. Si no está derretido ponlo 1 minuto más las veces que haga falta.
Separa las yemas y las claras. Empieza a batir las claras hasta que empiecen a coger volumen.
![DSC_0066](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_00661-1024x682.jpg)
Añade la mitad del azúcar y sigue batiendo hasta que estén a punto de nieve.
![DSC_0067](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_00671-1024x682.jpg)
Bate mucho las yemas, hasta doblar volumen y blanquear con la otra mitad del azúcar.
![DSC_0068](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_00682-1024x682.jpg)
Une el chocolate con las yemas con la ayuda de una espátula.
![DSC_0069](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_00693-1024x682.jpg)
Incorpora con cuidado, con movimientos envolvente. Incorpora de igual manera las claras en tres tiempos.
![DSC_0070](https://s858915171.mialojamiento.es/wp-content/uploads/2013/05/DSC_00703-1024x682.jpg)
Ponlo en copas o en un bol y enfría al menos 2 horas.
junio 9, 2020
Descubrí tu mousse durante la cuarentena primero porque a mi no me suelen sentar muy bien los postres industriales y encima suelo llevar una dieta bastante equilibrada libre de azúcares y demás, pero a pesar de esto, muchas veces me apetece, sobre todo los fines de semana, darme algún capricho y por otra parte porque a mi hijo no le gustan los postres de chocolate ni negro ni con leche y probé a hacerlo con blanco y ha sido un éxito; el día que hago, hago de chocolate negro fit y sin azúcar (si a caso con un poquito de stevia) para mí y otro de chocolate blanco para él , suelen salirme 3-4 tarritos .
Postre fácil, sencillo y muy agradable y sobre todo bastante sano.
junio 11, 2020
Me alegro muchisimo! Muchas gracias por contármelo.