Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de guisantes congelados o frescos 200 gr. de jamón serrano 8 patatas pequeñas o 4 medianas 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo sal, pimienta, perejil picado aceite de oliva Pela las patatas, pica la cebolla, pica el jamón y el ajo. Pon en una cazuela un poco de aceite a fuego medio y la ...
Ingredientes: 1 litro de leche 1 huevo y 4 yemas 120 gr. de maizena 175 gr. de azúcar 1 palo de canela en rama la piel de un limón 2 cucharadas de harina y 2 huevos para rebozar aceite de girasol para freir canela en polvo y azúcar para espolvorear Pon en un bol las yemas, el huevo, el azúcar, la maizena y un chorro ...
Ingredientes: 300 gr. de arroz 600 cl. de caldo 3 cucharadas de salsa de tomate 100 gr. de guisantes 1 chorizo pequeño 2 salchichas 150 gr. de bacon 1 pimiento (verde, rojo o de lata en tiras) 3 dientes de ajo sal, pimienta, perejil picado Todas estas cantidades son orientativas, puedes variar todo menos la relación de caldo y arroz, que siempre tiene que ser el ...
Ingredientes para 3 personas: 200 gr. de patata 150 gr. de puerro 1 vaso y 1/2 de agua 1 vaso de leche 2 cucharitas de curry sal y pimienta 30 gr. de mantequilla 2 cucharadas de aceite Pelar y cortar la patata y el puerro. Poner a fuego medio la mantequilla y el aceite. Cuando se deshaga la mantequilla añadir los puerros y la patata. Salpimentar. Rehogarlo ...
Ingredientes para 8 personas: 400 gr. de pescado blanco congelado 400 ml. de leche 240 gr. de atún o bonito en aceite 5 cucharadas grandes de salsa de tomate 50 gr. de mantequilla 50 gr. de harina 4 huevos sal, pimienta, nuez moscada Precalentar el horno a 180º. Poner en un cazo el pescado congelado, la leche y un poco de sal. Ponerlo a fuego medio-alto ...
Ingredientes para 4-6 personas: 4 claras de huevo a temperatura ambiente 230 gr. de azúcar un cucharada y media de zumo de limón 2 peras 4 cucharadas de azúcar 1/2 litro de agua 200 ml. de nata 2 cucharadas de azúcar glass algunas frambuesas Poner al fuego medio litro de agua y 4 cucharadas de azúcar. Llevar a ebullición. Pelar y cortar las peras en cuartos. ...
Ingredientes para 3 personas: 400 gr. de zanahorias 200 gr. de cebolla 1 vaso de leche 1 vaso de agua 2 cucharadas de miel 1 pastilla de caldo sal y pimienta Cortar la cebolla y la zanahoria. Poner con un poco de aceite la verdura, la sal y la pimienta a fuego medio-bajo. Rehogar al menos 5 minutos, sin que tome color. Añadir la miel, el ...
Ingredientes para dos: 180 gr. de arroz arborio 1 cebolla mediana 200 gr. de gambas congeladas sin cabeza 150 gr. de champiñón 100 gr. de parmesano 50 gr. de mantequilla 1 vasito de vino blanco 1/2 litro de caldo aprox. sal y pimienta negra Picar la cebolla, laminar el champiñón, rallar el queso y pelar las gambas. Poner en una cazuela la cebolla a fuego medio-bajo ...
Ingredientes para cuatro: 2 cebollas 500 gr. de champiñón 1 pastilla de caldo 1 y 1/2 vaso de leche 1 y 1/2 vaso de agua sal y pimienta negra Cortar en láminas la cebolla y el champiñón. Rehogar con un poco de aceite la cebolla. Cuando empiece a tomar color, añadir el champiñón. Rehogarlo hasta que tome color.Salpimentar y añadir los líquidos y el caldo. Dejar ...
Ingredientes para 2 personas: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 calabacín 1 tomate 1 patata grande 3 huevos 1 rebanada de pan de molde aceite, sal y pimienta Cortar en cuadritos el calabacín, el pimiento, el tomate sin piel y semillas y la patata. Picar la cebolla. Rehogar la cebolla con el pimiento a fuego medio, cuando empieza a tomar color, añadir el calabacín, cocer durante 15 ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.