Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 2 personas: 1 piña pequeña 2 cucharadas de azúcar moreno un poco de aceite de oliva 2 cucharadas de ron 10 granos de pimienta verde 4 clavos de olor Precalienta el horno a 160º. Coloca en una fuente de horno los trozos de piña y ponles por encima el azúcar, la pimienta y el clavo un poco machacados en ...
Ingredientes para 3 personas: 3 zanahorias 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharita de curry en polvo Mezcla la mayonesa con el curry. Añade la zanahoria rallada, enfría y sirve.
Ingredientes pra tres personas: 3 cebollas 50 gr. de mantequilla 2 cucharadas de miel 1 vaso de oporto ( o cualquier otro vino) sal y pimienta negra Pon en una sartén a fuego medio la mantequilla. Añade la cebolla en láminas finas, pon sal y pimienta generosa. Cuando la cebolla esté empezando a dorarse, añade el oporto y la miel. Deja que se reduzca ...
Ingredientes para 3 personas: 350 gr. de carne picada (ternera, vaca, cerdo o mezcladas) 2 rebanadas de pan de molde 1/2 vaso de leche 2 cucharadas de ketchup sal y pimienta unas lonchas de bacon cortado muy fino Corta el pan en trocitos, remoja con la leche y el ketchup. Cuando esté blando, mezcla bien, añade la carne, sal y pimienta. Forma las hamburguesas, ...
Ingredientes para 3 personas: 5-6 contra muslos de pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 puerro 3 cucharadas de salsa de tomate 1 lata de cerveza sal y pimienta Corta muy pequeño la cebolla, el puerro, el pimiento, la zanahoria y el ajo. Pon al pollo sal y pimienta negra. A fuego medio-alto, dora los trozos de pollo por todos lados ...
Ingredientes: patatas nuevas sal y pimienta negra aceite de oliva Parte las patatas en dos y ponlas a cocer con agua fria con sal. Deja que hiervan 10 minutos. Ponlas en una fuente de horno bien escurridas con sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva. Hornea a 180º 40-50 minutos, hasta que estén doradas.
Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de harina 15 gr. de levadura prensada o 4 gr. de levadura de panadería seca 150 ml. de agua templada 70 ml. de aceite de oliva 10 gr. de sal Pon todos los ingredientes en un bol. Mezcla y amasa, si es con máquina 5 minutos. Si la vas a hacer a mano, mezcla los ...
Ingredientes: Rebanadas de pan finas tomate en rodajas queso philadelfia a las finas hierbas pesto y pasta de tomates secos aceitunas negras sal, pimienta, orégano Te pongo una fría y una caliente, pero puedes inventar tu las que quieras. Son un buen aperitivo o buenas para una cena informal. A mi me resultan prácticas para terminar botes a punto de acabarse y restos de ...
Ingredientes: 1 lt. de caldo 2 claras de huevo 1 chorrito de jerez, oporto... Bate un poco las clara, cuando el caldo empiece a hervir, añade. Verás que todas las impurezas del caldo se adhieren a las claras. Cuela, si puedes con una gasa y tendrás un caldo perfecto. Añade, si te gusta, un chorrito del vino que quieras. Si quieres enfriarlo ...
Ingredientes: 6 láminas de pasta para lasaña 300 gr. de ricotta o cottage cheese 4 tomates medianos 50 gr. de mantequilla 50 gr. de harina 400 ml. de leche parmesano rallado sal, pimienta, nuez moscada y albahaca Pon agua con sal a hervir y cuando hierva fuerte pon las láminas de pasta una a una hasta que estén cocidas (dependerá el tiempo de ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.