Patatas a la importancia

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 4 personas A veces conviene volver a hacer un plato de siempre con un toque un poco moderno.  Las setas secas han dado a este clásico un sabor renovado, pero caben otras mil cosas que os animo a que probéis. Seguro que a cada uno se os ocurre un ...

Salchichas de carnicería con puré de patata natural

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas   Cada vez tendemos más a comer salchichas industriales.  Hay que rescatar las de carnicería, bien preparadas son deliciosas y mucho más naturales. Pasa lo mismo con el puré de patata.  Los copos son rapidísimos y te sacan de un apuro, pero el puré de patata natural es otra cosa. ...

Tartiflette

Si quieres preparar en muy poco tiempo un plato único contundente y rico, no te pierdas la tartiflette.  Si lo acompañas con una ensalada tienes una comida completa.  Sigue toda la receta en ElConfidencial.com. #Vanitatis #GastroVino. http://bit.ly/1ACxK9g

Gratinado de patatas

  Tienen estas patatas la ventaja de que se pueden hacer con antelación.  Si quieres hacerlo cúbrelas con papel de plata, guarda en la nevera y calienta a la hora de servir 30 minutos a fuego suave en el horno (120º). Son un buen acompañamiento para carne, pero están riquísimas con huevos, pollo o incluso pescado. Puedes cambiar ...

Patatas guisadas con guisantes

Ingredientes para 2 personas: 3 patatas harinosas 1 cebolla grande 3 dientes de ajo unos taquitos de jamón 120 gr. de guisantes (pueden ser congelados) 1 pastilla de caldo de carne o pollo sal, pimienta, perejil picado, aceite de oliva   Pela y corta las patatas en rodajas, pica la cebolla y los dientes de ajo. Pon a fuego medio la cebolla con un poco ...

Gratin Dauphinois

Ingredientes para 6 personas: 750 gr. de patatas 1/2 diente de ajo sal, pimienta y nuez moscada 500 ml. de leche entera 310 ml. de nata con al menos 35 % de materia grasa 50 gr. de queso rallado 30 gr. de mantequilla   Lo ideal es hacerlo en la misma fuente en que lo vas a servir. Es un plato contundente, si ...

Patatas a lo pobre

Ingredientes para 2 personas: 1 patata grande o dos pequeñas 3 huevos 2 dientes de ajo sal gorda y pimienta. Corta las patatas en láminas lo más finas que puedas. Fríelas en aceite caliente a fuego medio hasta que estén blandas y sin color. (yo lo he puesto a fuego medio-bajo y me han tardado 20 minutos). Escurre las patatas en un ...