1 piña pequeña

2 cucharadas de azúcar moreno

un poco de aceite de oliva

2 cucharadas de ron

10 granos de pimienta verde

4 clavos de olor

Precalienta el horno a 160º.

Coloca en una fuente de horno los trozos de piña y ponles por encima el azúcar, la pimienta y el clavo un poco machacados en un mortero o con un cazo, el ron y un chorrito de aceite de oliva.

Hornea entre 50 minutos y una hora.

A media cocción dales la vuelta.

Sirve con chantilly o helado.