Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 2 personas: 3 patatas harinosas 1 cebolla grande 3 dientes de ajo unos taquitos de jamón 120 gr. de guisantes (pueden ser congelados) 1 pastilla de caldo de carne o pollo sal, pimienta, perejil picado, aceite de oliva Pela y corta las patatas en rodajas, pica la cebolla y los dientes de ajo. Pon a fuego medio la cebolla con un poco ...
Mientras se cuece la pasta puedes hacer la salsa. En menos de 15 minutos, todo listo, y encima rico. Ingredientes para 2 personas: 300 gr. de espagueti 200 gr. de salmón ahumado 100 gr. de nata 100 gr. de queso gorgonzola 25 gr. de mantequilla 1 chalota o 1 cebolla pequeña pimienta recién molida Pon la pasta a cocer en abundante agua con un ...
Una forma distinta de poner el rape, muy apetecible en invierno. El jamón le da un extra de sabor y protege el pescado en el horno para que no se seque. Las patatas y la cebolla siempre son agradecidas, solo hay que darles su tiempo para que se hagan bien. Si no tienes ese tiempo ...
Si tienes el pollo cocido en 15 minutos tienes la cena lista. Monta la fuente en el último momento y hornea lo justo para fundir el queso y calentar el resto. Así los nachos quedarán crujientes. Ingredientes para 4 personas: 2 pechugas de pollo 1 cebolla, un puerro, una zanahoria 1 bolsa grande de nachos naturales 400 ml de salsa ...
No se puede hacer mucha cantidad al mismo tiempo, con lo que te recomiendo prepares una fuente de horno y dividas las migas, el chorizo y el ajo en partes iguales, vayas haciendo tandas y mantengas en un horno a 100º calientes. Las cantidades de ajo y chorizo son aproximadas, le puedes poner más o menos, ...
Me encantan los postres de chocolate, y este es de mis favoritos. La mezcla del chocolate con el aceite y la sal es magistral. Necesitas un buen aceite de oliva. Merece la pena comprar una botella, puede ser pequeña, de un aceite suave muy bueno. Para la sal, lo mismo, tienen que ser escamas. Si no ...
Si tienes posibilidad de comprar verdinas, no lo dudes, son exquisitas. Normalmente tardan un poco menos que las demás alubias en hacerse, pero como depende de lo nuevas que sean, de la calidad del agua, del fuego...los tiempo solo te los puedo dar aproximados. Acuérdate que a las legumbres se les pone la sal cuando están ...
Ingredientes para 3 personas: 4 patatas medianas harinosas 70 gr. de jamón de york 40 gr. de gruyere 40 gr. de queso fresco philadelfia 1 yema de huevo sal, pimineta, nuez moscada, tomillo Precalienta el horno a 200º. Lava bien las patatas sin romper la piel. Envuelve en un trozo de papel de plata. Coloca en una fuente de horno y hornea 50-60 minutos. Corta ...
La receta es de Nigela Lawson y me ha encantado. Es un bizcocho buenísimo para merendar con un poco de mermelada. Yo he utilizado un molde cuadrado, pero puedes hacerlo en uno redondo. Si el molde es mayor te quedará más bajito, pero estará igual de bueno. Es un cake bastante húmedo, con lo que se conserva ...
Uno de los placeres de la vida es buen huevo blando que no esté crudo. El otro día le ví hacer uno a Gordon Ramsay y no he podido resistirme. Encima lo acompañó de soldaditos de pan tostado con mantequilla de anchoas. ¡La bomba!. Comprendo que no merece ser llamado "receta", pero a veces se ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.