Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 2 personas: 3 galletas digesta 25 gr. de mantequilla 1 plátano un poco de leche condensada cocida 100 ml. de nata montada 25 gr. de azúcar en polvo un poco de chocolate rallado Mete las galletas en una bolsa de plástico, dales golpes hasta tener migas. Derrite a fuego bajo la mantequilla. Mezcla bien y ya no tienes que cocinar más. ...
Ingredientes para 3 personas: 300 gr. de harina de panadería 7 gr. de levadura seca de panadería 1 cucharita y media de sal 3 cucharadas de aceite de oliva 175ml. de agua templada Precalienta el horno a 240º. Pon la harina con la levadura y la sal. Mezcla. Incorpora el agua y el aceite con la máquina en marcha. Deja que se amasa ...
Parece más trabajo de lo que es. Es largo, porque como todas las masa de levadura hay que dejar los tiempos de reposo, pero el trabajo real no es tanto. Se pueden congelar estupendamente, envueltos en papel de plata cuando están completamente fríos. Te he puesto el link de un video de un inglés haciendo bollos de ...
Ingredientes para 4 tartas individuales: Para las sablé bretonas: 2 yemas 75 gr. de azúcar 75 gr de mantequilla blanda 100 gr. de harina 5 gr. de levadura royal un poco de sal en escamas Para las peras cocidas: 2 peras 1 limón 1 vaina de vainilla 250 gr. de azúcar 1/5 litro de agua mousse de chocolate (Tienes la receta aqui) Pon las yemas con el azúcar y bate ...
Los puedes acompañar con lo que quieras. Yo les he puesto las lentejas para hacer un plato único, pero te quedarán buenísimos con patatas, arroz, pasta... Hay que comerlos recién hechos, pero puedes preparar todo y hacerlos rápidamente en el último momento. A lo mejor te resulta poca carne para dos, dobla las cantidades o triplica. Ingredientes para ...
Ingredientes para 2 personas: 16-18 conchas grandes de pasta 50 gr. de espinacas 100 gr. de ricotta o requesón 200 gr. de tomate natural de lata aceite de oliva 1 hoja de laurel parmesano rallado Para hacer la salsa pon el tomate con un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y el laurel a que se haga a fuego lento. Cuanto ...
Ingredientes para 4 personas: 4 panecillos redondos 4 huevos grandes sal y pimienta 2 cucharadas de nata la hierba que te guste Precalienta el horno a 175º. Corta una tapa a los panecillos y retira parte de la miga para hacer hueco al huevo. Coloca el huevo dentro del panecillo. Pon sal en escamas y pimienta negra recién molida. Añade un poco de nata ...
Puedes hacer la base o comprarla, puedes ponerle masa sablé o pasta brisa y tendrás un buen postre en un cuarto de hora. Tiene además la ventaja de que al tener un poco de harina de maíz no tienes que estar pendiente de que no hierva la crema. Es más, tiene que hervir unos minutos para ...
Se podría llamar risotto de fondo de despensa, porque normalmente tenemos todo en casa para hacerlo, pero mi "experto en comunicación" no me deja llamarlo así. En cualquier caso con muy poco podemos tener un risotto muy apropiado para el invierno y que gusta a todo el mundo. Ingredientes para 6 personas: 1 cebolla roja 1 pechuga de pollo ...
El Bundt cake es originario de Alemania y se basa en el Kugelhopf . Se popularizó muchísimo en los EEUU y hoy es conocido en el mundo entero. Debe su nombre al molde donde se prepara, que antiguamente eran de hierro muy pesado y que hoy puedes encontrar en cualquier sitio con diversas formas, pero siempre redondos, ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.