Se podría llamar risotto de fondo de despensa, porque normalmente tenemos todo en casa para hacerlo, pero mi "experto en comunicación" no me deja llamarlo así. En cualquier caso con muy poco podemos tener un risotto muy apropiado para el invierno y que gusta a todo el mundo.   Ingredientes para 6 personas: 1 cebolla roja 1 pechuga de pollo ...