Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y cuarto más enfriado Para 6/8 personas Si no tienes crema agria añade a la nata para montar un poco de zumo de limón. Deja reposar 20-30 minutos y tendrás créme fraîche. Conviene hacerlo de víspera y dejarlo enfriar toda la noche en la nevera Puedes adornarlo con lo que quieras o servirlo solo ...
Dificultad: media-baja Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 6 personas Como todos los arroces dependerá en gran medida el resultado final del caldo. Si quieres hacer un buen caldo de pescado compra una cabeza de rape, ponla a cocer con un poco de cebolla, zanahoria y puerro, sal y pimienta. Pon todo en frio y cuece 30 minutos ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración 20 minutos Para 6 personas Pocas recetas más sencillas. En tres pasos tienes una carne rica, distinta y que sabe a primavera. Puedes tomarlo caliente o frío. Puedes preparar la carne con antelación y darle el último toque en el último momento. Limpia bien el solomillo de cerdo, retirando los excesos de grasa que pueda ...
Dificultad: media Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 6-8 personas Si quieres hacer la pasta brisa tienes la receta aquí. Siempre resulta mejor que comprada. Si quieres evitar que se humedezca con las peras y el flan, hornea 10 minutos a 180º con papel de horno y unas alubias o un cordón para masas. Retira el papel, pinta con ...
Dificultad: Media-alta Tiempo de elaboración:2 horas y media + reposos Para 12 grandes o 24 pequeños Son una maravilla, pero dan trabajo. Eso si, comeréis unos croissant únicos, con la satisfacción de haberlos hecho vosotros. La receta, una vez más, la he sacado del blog "La Cuisine de Bernard", que os vuelvo a recomendar a todos, es fantástico. Ideales ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de preparación: 5 minutos + tiempo en la heladora Para 6 personas Ingredientes: 460 gr. de yogurt griego azucarado 170 gr. de nata 2 cucharadas de miel 150 gr. de moras Nada más fácil, solo tienes que tener una máquina para hacer helados. En 5 minutos puedes preparar la crema y luego lo que tarde tu máquina. Si pones la ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos, dejar reposar toda la noche + 5 minutos de horno para cada placa de 6 Para unas 60 galletas Son muy parecidas a las lenguas de gato. Cuanto más finas las dejes más homogéneo será el color dorado. Si las quieres completamente doradas pon media cucharita de moka y con el ...
Tiempo de preparación: 5 minutos + 2 horas para que suba la masa+ 30 minutos de horno. Dificultad: Principiantes Para 6-8 personasMuchos habéis pedido recetas con Thermomix. Aquí va la primera. Si veo que tiene éxito iré incluyendo más en el blog.No puedo hacer fotos del proceso en la Thermomix, os pongo las instrucciones y ...
Tiempo de elaboración: 40 minutos Dificultad: Media Para 4 personas Puedes utilizar la parte que quieras del pollo, retirando piel, huesos y cartílagos. Te recomiendo los contramuslos, pero si te resulta engorroso limpiarlos puedes usar pechugas, que resultan un poco más secas. Si no te gusta el limón puedes hacerlo con naranja, solo tendrás que doblar la cantidad de ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 6 personas Es importante cortar todas las verduras limpias y lavadas en trozos pequeños. Puedes hacer todas las variaciones que quieras, suprimir o añadir las verduras que encuentres o te gusten. Como en cualquier arroz el caldo es importante. Puede ser de verduras, pero también de pollo o carne. Cuanto más rehogues ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.