Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 2 personas La combinación del pollo con el pomelo, la mostaza y la soja resulta buenísima. He hecho la receta para aprovechar unos pomelos que tenía y un par de patas de pollo de corral y ha resultado muy rico. Ten en cuenta que los muslos se hacen antes que los ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 4 personas Como siempre, puedes comprar la pasta brisa ya hecha o hacerla tu en casa. También queda rica con hojaldre, pero ten en cuenta que si la haces con hojaldre tendrás que poner el horno más fuerte y tenerla menos tiempo. Te recomiendo la mostaza a las hierbas de Maille, ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 6 personas Otra ensalada ideal para el verano. Distinta y fresca. Si quieres hacer el humus en casa no tienes más que triturar garbanzos cocidos con un poco del caldo de cocerlos, tahina, ajo, sal, pimienta, zumo de limón y comino. Si no, puedes comprarlo ya hecho o no ponerlo. No pongas ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + 35-40 minutos de horno Para 4-6 personas Una tarta rápida, distinta y con todo el encanto de los postres caseros. Si puedes haz la masa en casa, no tiene comparación. Además conseguirás unos bordes irregulares que le dan a la tarta la gracias. Si quieres la receta la tienes aquí. Puedes ponerle ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 25 minutos Para 4-6 personas Como casi siempre la calidad de los productos determinará en gran medida el resultado final. Como son muy pocas cosas merece la pena que todo sea de la mejor calidad. Busca marcas buenas para el marinado y un buen chuletón. Te doy los tiempos para que la carne quede ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 6 personas Ingredientes: 3 pomelos rosas 4 naranjas de mesa unas bolas de melón menta fresca jugo de los pomelos y las naranjas aceite de oliva aceite de pistachos ( o unos pistachos pelados) No sé por qué esta semana me ha dado por las frutas. Será que llega el calor y apetecen aún más de lo normal. ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora 10 min. Para 6 personas Una vez más os traigo una receta con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí. Cuanto más la uso más me gusta. Puedes hacer otras cosas mientras la máquina trabaja sola, te avisa cuando ha terminado y se limpia en un momento. La temporada de las ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos + horno Para 6 personas Hay recetas que, de tanto hacerlas, se acaban desvirtuando. De vez en cuando conviene volver al origen para enderezarlas. Si preguntáramos casi todo el mundo nos diría que la Quiche Lorraine es una tarta de jamón y queso. No es así. La original se hace con ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 5 minutos Para 4 personas Después de una serie de recetas un poco complicada hoy os traigo una para hacer en 5 minutos. La combinación de sabores resulta muy rica y con el calor que ha empezado a hacer seguro que la disfrutáis. Cuanto mejor sea la materia prima, más rica. Buena lechuga, fresas ...
Dificultad: Media-alta Tiempo de elaboración: 2 horas Para 10 personas De vez en cuando apetece un clásico, y pocos tan clásicos como este. Lleva su tiempo, pero se puede adelantar la crema y las masas y hacer el horneado y montaje al día siguiente. No te pongo la receta de la pasta brisa, porque la tienes aquí. Ni de ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.