Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 1 hora 10 min.
Para 6 personas

• Una vez más os traigo una receta con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí.  Cuanto más la uso más me gusta.  Puedes hacer otras cosas mientras la máquina trabaja sola, te avisa cuando ha terminado y se limpia en un momento.
• La temporada de las peras conferencia es larga y cocidas con vino quedan buenísimas.  Acompáñalas de un poco de helado de vainilla o crema inglesa y tendrás un postre estupendo en cualquier época del año.
• Consérvalas, si sobran, en el jugo para que estén siempre en su punto.

Ingredientes:

200 gr. de azúcar
500 gr. de agua
8 peras conferencia
200 ml. de vino tinto
1 rama de canela

Pon en agua y el azúcar en el contenedor de la multicooker. Pon el programa JAM-Fast de 13 minutos con presión.

Pela las peras dejándoles el rabo. Corta la parte de abajo para que se equilibren y sostengan de pié.

Abre la multicooker, mete las peras tumbadas y pon el programa JAM_NORMAL durante 22 minutos con presión.

Abre, añade el vino tinto y vuelve a poner JAM_NORMAL 13 minutos.

Para reducir el vino mete una barra de canela y pon JAM_SLOW sin presión durante 30 minutos.

Conserva las peras en el almíbar con vino.

Y sirve con un poco de helado de vainilla o crema inglesa.

Peras al vino con helado

Consérvalas siempre con su almíbar, al pasar las horas el sabor se concentrará aún más.

He hecho la receta con la multicooker REDMOND RMC-M110E.