Os deseo una muy Feliz Navidad y que el 2016 llegue cargado de cosas buenas.
Pechugas de pollo rellenas con arroz
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 6 personas Puedes hacer rollitos individuales o dos rollos largos que luego cortas en trozos. Si no sabes como hacer las setas tienes la receta aquí. Puedes poner las que más te gusten, y si no te gusta el queso de cabra cámbialo por cualquier otro queso fresco. Os pongo en la ...
Mousse de chocolate con mandarina y aceite de oliva
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 8 personas La combinación de chocolate, mandarina, sal y un buen aceite de oliva es magnífica. Os animo a que la probéis. Si además el aceite es tan bueno como el de El Cortijo del Haza Machado, todavía mejor. Es mejor prepararlo de víspera, ya que la mousse necesita 8 horas ...
Pastel de manzana
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 1 hora Para 6 personas He utilizado la multicooker de Redmon que puedes ver aquí para hacer esta receta. Ha resultado muy práctico y tanto la compota como las manzanas han quedado espectaculares. Realmente es una máquina que merece la pena. La pasta brisa es un poco distinta de las otras que tienes en el ...
Queso fresco con membrillo
Dificultad: Fácil Tiempo de elaboración: unas 3 horas Para 1 ó 2 kg. de membrillo El otro día apareció mi marido con unos magníficos membrillos que le habían regalado. No lo había hecho nunca y resulta que es facilísimo. Es para hacer con calma. No es nada complicado, pero lleva su tiempo.Por tanto compensa hacer cantidad, porque además aguanta ...
Pastel de patata, queso y cebolla
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos + 45 horno Para 8 personas Puedes hacer una tarta grande o tartas pequeñas. Si no tienes moldes también puedes hacer unas empanadillas cortando un círculo de masa y poniendo el relleno en el medio. Cierra bien apretando los bordes y hornea. Yo le he puesto romero a la pasta brisa, pero ...
Solomillo al vino tinto
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 15 minutos de preparación y 8 horas de cocción para el fondo, 2 horas para el resto de la receta Para 6 personas Me ha pedido de http://organizados.es/ que prepare una receta navideña. Me han mandado todos los productos, excelentes por cierto, a casa. El tiempo que me he ahorrado en ir a la compra ...
Velouté de espinacas
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas Una velouté es un intermedio entre una sopa y una crema. Puedes hacerla con espinacas frescas o congeladas y yo la he hecho con un caldo de pollo comprado. En la foto verás solo la mitad de las cantidades, para cuatro personas utiliza las que indica la receta. Ingredientes: 1 puerro 3 dientes ...
Albóndigas de merluza
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 4 - 5 personas Me han regalado un aceite de oliva espectacular del Cortijo del Haza Machado. Os he puesto un banner a la derecha por si lo queréis probar. Me ha parecido que esta salsa, donde se nota la calidad del aceite, era ideal para probarlo en caliente, ya ...
Crema catalana con chocolate blanco
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + 50 minutos de horno Para 4-5 personas Postre facilísimo. No te lo pierdas. El tiempo de horno y la temperatura dependerán de tu horno. El mio es de aire, si el tuyo no tiene aire ponlo 10º más bajo. De todas formas pincha cuando haya acabado el tiempo y comprueba que la ...
