Crema catalana con chocolate blanco

Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + 50 minutos de horno Para 4-5 personas Postre facilísimo.  No te lo pierdas. El tiempo de horno y la temperatura dependerán de tu horno.  El mio es de aire, si el tuyo no tiene aire ponlo 10º más bajo.  De todas formas pincha cuando haya acabado el tiempo y comprueba que la ...

Crema catalana con jugo de fresas

Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 20 minutos + 1 hora de horno Para 6 personas Es una crema catalana un poco distinta, porque está cuajada. En vez de poner azúcar quemada para rematarla he puesto caramelo hecho con un poco de glucosa para que al dar un golpe con la cuchara se parta sin dificultad.  Si quieres simplificarlo, ...

Crema catalana

Ingredientes para 3 personas: 1/2 litro de leche 1 rama de canela la piel de medio limón 4 yemas 1 cucharada grande de maizena 3 cucharadas de azúcar azúcar moreno para caramelizar Pon en un cazo 400 ml.de leche con la canela y el limón.  Deja que hierva y retírala. Pon en un bol o jarra los 100 ml. de leche, las yemas, la ...