Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 45 minutos
Para 6 personas

• Puedes hacer rollitos individuales o dos rollos largos que luego cortas en trozos.
• Si no sabes como hacer las setas tienes la receta aquí. Puedes poner las que más te gusten, y si no te gusta el queso de cabra cámbialo por cualquier otro queso fresco.
• Os pongo en la foto final un plato que me han mandado de artesanía polaca que me ha parecido muy práctico y bonito.  Os dejo el link aquí por si queréis ver todo lo que tienen.

Ingredientes:

4 medias pechugas de pollo en filetes
200 gr. de queso de cabra fresco
400 gr. de setas
3 dientes de ajo
perejil picado
sal, pimienta y aceite de oliva
500 gr. de arroz Sabroz
2 tazas y 1/2 de caldo por cada taza de arroz
una pastilla de caldo de pollo

Precalienta el horno a 200º.
Pon doble papel de plata y extiende los filetes de pechuga formando un rectángulo. Añade sal y pimienta.Coloca a un tercio de uno de los bordes el queso de cabra.Encima las setas cortadas en tiras y pasadas por la sartén con un poco de aceite de oliva, ajo picado y perejil.Enrolla empezando por el borde donde has colocado el queso apretando bien el rollo.Hornea 30-35 minutos.Para hacer el arroz fríe un poco el ajo picado.Añade el arroz y fríe hasta que todos los granos estén empapados de aceite.Añade dos tazas y media de agua por cada taza de arroz, una pastilla de caldo y un poco de sal.
Deja hervir sin borbotones 18 minutos.Añade el resto de las setas y tapa durante 10 minutos.Retira el papel de plata de las pechugas, corta y sirve con el arroz.