Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 8 personas La combinación de chocolate, mandarina, sal y un buen aceite de oliva es magnífica.  Os animo a que la probéis. Si además el aceite es tan bueno como el de El Cortijo del Haza Machado, todavía mejor. Es mejor prepararlo de víspera, ya que la mousse necesita 8 horas ...