Tejas de almendra Hoy, toca algo dulce, unas riquísimas tejas de almendra, estupendas para tomar tras el postre o para merendar con un buen café o té con hielo. Tienes el paso a paso en ElConfidencial.com. #Vanitatis #GastroVino
Crema al horno con helado de miel
Ingredientes para 6 personas: 200 ml. de leche 600 ml. de nata 10 yemas de huevo 200 gr. de azúcar 2 vainas de vainilla 300 ml. de leche 300 ml. de nata 200 gr. de miel 4 yemas vainilla (esencia, pasta o vaina) Pon la leche y la nata para la crema con la vainilla a hervir. Cuando rompa el hervor déjala reposar durante una hora. Mientras ...
Tarta de limón dorada
Tienes la receta de la pasta brisa aqui y la de la pasta sablé aqui. Yo he utilizado un aro de 26 cm. de diámetro, pero puedes adaptar las medidas a tu molde, o puedes utilizar moldes individuales. Si te gusta el limón, es tu tarta. Toda la acidez del limón con azúcar suficiente para ...
Pastas de té
Son fáciles, solo requieren paciencia y que mantengas la masa muy fría para poder manejarla. Lo que te sobre de masa después de cortarlas vuelve a enfriarlo y utiliza solo masa que haya estado en la nevera. Te simplificará mucho el trabajo, pues en el momento en que se calienta la mantequilla se te ...
Tarta Chavalín
La receta me la ha pasado María Calle. Es como la clásica tarta de galletas, pero en más rico, ya que en vez de mousse de chocolate tiene trufa. Es por tanto más consistente, pero deliciosa. Puedes poner las galletas que quieras, maría, chiquilín..., pero que empapen bien la leche. Si quieres poner la ...
Cuadros de limón
La receta es de un blog buenísimo del que ya os he hablado alguna otra vez. Se llama La cuisine de Bernard, y os lo recomiendo vivamente, todas las recetas que he probado resultan fantásticas. Además también tiene fotos del paso a paso, con lo que es fácil entenderlo todo. Puedes hacer cuadros o ...
Tarteletas de frutas
Es la receta perfecta para aprovechar restos de pasta brisa, crema pastelera o una frutas que están en su punto. Puedes utilizar cualquier fruta que te guste. Puedes ponerle o no crema. Lo que debes poner siempre es un poco de mermelada diluida con agua para dar brillo y mantener en buen estado la ...
Bizcocho de manzana
Esta receta ya está en el blog. Es exactamente el mismo bizcocho, lo único es que le he puesto arriba manzana y luego lo he bañado con una glasa de albaricoque que he hecho calentando la mermelada con el agua y pintando la parte superior con ella. El fin esta vez es enseñarte como ...
Twix
Son lentos de hacer porque hay que dejar enfriar muy bien todo, pero no son complicados. Si quieres simplificar puedes hacer un molde grande, pero ten en cuenta que tendrás que dejar la galleta un poco más de tiempo en el horno. Si te gusta más puedes poner chocolate con leche. Para hacer las decoraciones de arriba ...
Mini pavlovas con frutas
Siempre el merengue sale mejor si las claras son "viejas", es decir, que tienen unos días. Guárdalas en la nevera en un bote cerrado y utilízalas 3-5 días después. El merengue monta mejor y aguanta más tiempo. Pon la fruta que quieras, aprovechando lo que esté de temporada. Le da un toque muy bueno el fruto ...
