• Es la receta perfecta para aprovechar restos de pasta brisa, crema pastelera o una frutas que están en su punto.  Puedes utilizar cualquier fruta que te guste. Puedes ponerle o no crema.  Lo que debes poner siempre es un poco de mermelada diluida con agua para dar brillo y mantener en buen estado la fruta.
• Si quieres empezar de cero tienes la receta de la pasta brisa aquí y de la crema pastelera aquí.  Por supuesto puedes hacerlas con hojaldre o pasta sablé.

Ingredientes:

Pasta brisa
Crema pastelera
frutas
mermelada

Extiende bien la pasta brisa en las tarteletas y pincha bien con un tenedor.  Hornea a 180º hasta que estén bien doradas.

Coloca las frutas directamente encima y pinta con la mermelada.

O rellena con la crema, coloca las frutas encima y pinta con la mermelada.

Tarteletas de frutas