Blog de ideas y recetas de cocina casera
Prepara un pisto como el de la bilbaina, pero sin llegar a poner el huevo batido. Te dejo en enlace aquí. Dale una vuelta más al pisto y consigue un plato espectacular. Si además le pones un huevo, comida completa. Ingredientes para 2 personas: 1 plancha de hojaldre 1 calabacín 1 pimiento verde 1 tomate 1 cebolla 1 diente de ajo 2 huevos Precalienta el horno ...
Yo he utilizado un molde desmontable de 20 cm. de diámetro. Calcula que cada 5 cm. más de diámetro del molde tendrás que doblar las cantidades del relleno. Ingredientes: 1 plancha de pasta brisa 200 gr. de champiñón 150 gr. de bacon 2 ramitas de romero 1 nuez de mantequilla 25 gr. de parmesano rallado 2 huevos 200 ml. de nata Corta el bacon muy pequeño ...
Con esta receta no tendrás ni que pelar la calabaza, que siempre cuesta un poco. Además, al asarla, conseguirás un sabor más intenso. Tritúrala mucho y conseguirás una textura que solo la calabaza puede proporcionar. Ingredientes para 4 personas: 1 calabaza 1 cebolla 1 vaso de caldo de pollo o carne 1 vaso de nata sal, pimienta, un poco de aceite de ...
Ingredientes: 1 tomate grande y en su punto de maduración 1 cebolleta 3 aceitunas negras 1 filete de anchoa 1 alcaparra láminas de parmesano aceite de oliva sal en escamas Pela y parte el tomate en lonchas lo más finas posibles. Coloca en el plato y pon encima la cebolleta cortada fina al bies. Pica las aceitunas, la anchoa y la alcaparra muy pequeño. Añade ...
Ingredientes para 4 personas: 2 dientes de ajo sal gorda 50 gr. de hojas de basílico 1 cucharada de piñones 100 ml. de aceite de oliva 30 gr. de pecorino rallado 70 gr. de parmesano rallado 1/2 Kg. de pasta Tengo 3 advertencias antes de empezar a hacerlo: 1. deshecha las hojas de basílico que no estén en perfecto estado 2. no las cortes nunca ...
Ingredientes para 3 personas: 1/2 Kg. de tomate muy maduro 100 gr. de pan del día anterior 125 ml. de aceite 1 diente de ajo mediano Tritura bien el pan. Añade el resto de los ingredientes. Tritura muy bien hasta que esté homogéneo. Sirve con huevo duro picado y jamón en taquitos o tiras.
Ingredientes para 3 personas: 1 chalota grande 1 puerro grande 200 gr. de arroz arborio una latita de guisantes 6 tomates secos en aceite de oliva 10 tomates cherry 1 vaso de vino blanco 750 ml. de caldo de verdura o pollo 15 gr. de mantequilla 100 gr. de parmesano rallado Corta muy fina la chalota y el puerro. Ponlo a que se haga a fuego ...
Ingredientes para 3 personas: Lechuga romana o 3 cogollos láminas de parmesano pan 8 filetes de anchoa 1 huevo cocido a los 5 minutos 150 ml. de aceite de oliva 2 dientes de ajo salsa Perrins zumo de 1/2 limón Pon en una sartén a fuego medio un poco de aceite y un poco de mantequilla. Añade los dientes de ajo. Añade el pan cortado en ...
Ingredientes para 4 personas para primer plato y 3 si es plato único: 110 gr. de harina 1/4 de cucharita de sal 1,8 dl. de agua 75 gr. de mantequilla 3-4 huevos 60 gr. de gruyere rallado gordo Bechamel: 1/2 l. de leche una raja de cebolla gorda laurel, 6 granos de pimienta negra, sal, 3 clavos sal, pimienta blanca molida y nuez moscada 30 gr. de ...
Ingredientes para 3 personas: 500 gr. de judías verdes 5-6 patatas pequeñas 1 cebolla 1 zanahoria sal gorda aceite de oliva Con un pelador limpia las judias, pela las patatas y la zanahoria. Pela la cebolla y corta una cruz en la parte superior para que no se deshaga. Corta las judias como te gusten más y lávalas bien. Pon en una cazuela la ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.