Ingredientes para 4 personas para primer plato y 3 si es plato único: 110 gr. de harina 1/4 de cucharita de sal 1,8 dl. de agua 75 gr. de mantequilla 3-4 huevos 60 gr. de gruyere rallado gordo Bechamel: 1/2 l. de leche una raja de cebolla gorda laurel, 6 granos de pimienta negra, sal, 3 clavos sal, pimienta blanca molida y nuez moscada 30 gr. de ...