Ingredientes: 1 tomate grande y en su punto de maduración 1 cebolleta 3 aceitunas negras 1 filete de anchoa 1 alcaparra láminas de parmesano aceite de oliva sal en escamas Pela y parte el tomate en lonchas lo más finas posibles.  Coloca en el plato y pon encima la cebolleta cortada fina al bies. Pica las aceitunas, la anchoa y la alcaparra muy pequeño.  Añade ...