Blog de ideas y recetas de cocina casera
Madalenas Ingredientes para 48 madalenas pequeñas: 3 huevos 300 gr. de harina 250 gr. de azúcar 250 ml. de aceite de girasol 125 ml. de leche 1 sobre de 12 gramos de levadura Royal 2 pellizcos de sal fina ralladura de 1 limón y medio Precalienta el horno a 180º. Monta las claras con un pellizco de sal a punto de nieve fuerte. En otro ...
Ingredientes para 3 personas: 500 gr. de filetes de ternera sal y pimienta 8-10 champiñones fileteados 8 tomates secos en aceite un puñadito de setas secas (las que quieras) un chorro de vino blanco 50 gr. de nata 1 ramita de romero un poco de harina un trocito de mantequilla unas gotas de zumo de limón Corta los filetes en trozos pequeños, ponlos encima de papel vegetal ...
Ingredientes para 3 personas: 20 gr. de mantequilla 20 gr. de harina 200 ml. de leche sal, pimienta y nuez moscada 2 huevos 60 gr. de queso emmental rallado 10 gr. de parmesano rallado mantequilla para los moldes Unta bien los moldes con mantequilla y espolvorea con la mitad del parmesano. Pon en un cazo a fuego medio la mantequilla y cuando esté líquida añade ...
Ingredientes: 190 gr. de mantequilla blanda (sácala de la nevera al menos 3 horas antes de empezar) 260 gr. de azúcar 3huevos grandes ralladura de 1 limón y medio 260 gr. de harina 1 cucharita y media de Royal 1/3 de cucharita de sal fina 6 cucharadas de leche Para el almíbar: juego de 1 limón y medio 150 gr. de azúcar glas Para la cobertura: jugo de ...
Ingredientes para 4 personas: 50 gr. mantequilla 1 zanahoria mediana 1 cebolla pequeña 1 trozo de puerro 225 gr. de lentejas 8 lonchas de bacon 1 litro de agua 1 pastilla de caldo sal y pimienta negra molida 1 hoja de laurel Corta lo más pequeño que puedas la verdura y el bacon. Pon a fuego medio la mantequilla con las verduras y el bacon. Añade la ...
Ingredientes para 4 personas: 4 medias pechugas en filetes finos 2 huevos sal, pimienta, ajo en polvo y perejil pan rallado Corta las pechugas en filetes finos (puedes ver como hacerlo en las brochetas de pollo). Pon en un bol los huevos, sal, pimienta, ajo y perejil y bátelos. Pon las pechugas en los huevos y déjalas un ratito para que ...
Ingredientes para 4 personas: 1 trozo de lomo de cerdo de 1Kg-1.Kg 300gr. Sal gorda y pimienta negra 4 cucharadas de miel 1 vaso de vino blanco o sidra 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo 3 manzanas 50 gr. de mantequilla Si puedes compra el lomo con su grasa. Si está limpio de grasa prescinde de las primeras 2 fotos y pasa ...
Ingredientes para 4 personas: 1 berenjena 1 calabacín 2 mozzarellas 100 gr. parmesano salsa de tomate sal, pimienta, albahaca Lava bien y corta en rodajas finas el calabacín y la berenjena. Pon en una sartén a fuego medio un poco de aceite y empieza a freir las rodajas, dándoles vuelta para que se hagan por los dos lados. Ponles sal y pimienta. Sigue ...
Ingredientes: 500 gr. de champiñón 1 cebolla aceite, sal, pimienta pimentón dulce 150 ml. de nata Lamina el champiñón y pica la cebolla pequeña. En una sartén a fuego medio pon un poco de aceite y la cebolla. Tiene que quedar blanda y sin color. Añade el champiñón, la sal y la pimienta. Deja que se haga y se evapore el líquido. Añade una cucharita ...
Ingredientes para 2 personas: 3 huevos 1 lata de atún o bonito en aceite de 60 gr. 2 cucharadas de mayonesa Pon en agua fria con sal los huevos a cocer 10 minutos desde que empiezan a hervir. Refréscalos con agua fria y pélalos. Parte por la mitad en sentido longitudinal y pon las yemas en un plato. Mezcla las ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.