Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 2 personas: 3 huevos 1 lata de atún o bonito en aceite de 60 gr. 2 cucharadas de mayonesa Pon en agua fria con sal los huevos a cocer 10 minutos desde que empiezan a hervir. Refréscalos con agua fria y pélalos. Parte por la mitad en sentido longitudinal y pon las yemas en un plato. Mezcla las ...
Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de macarrones (penne, rigatonni) 1 trozo de chorizo 50 gr. de mantequilla 400 ml de salsa de tomate 75-100 gr. de parmesano rallado Corta el chorizo pequeño, la mantequilla en dados y ralla el queso. Pon en agua hirviendo con un chorro de aceite de oliva y sal la pasta a cocer. Sigue las instrucciones del ...
Ingredientes: 1 rollo de pasta brisa 1 queso camembert 4 tomates medianos 4 huevos 200 ml. de nata líquida sal, pimienta negra, albahaca Extiende la masa en un molde y recorta los bordes. Pincha con un tenedor la masa. Métela en la nevera y precalienta el horno a 180º. Cuando el horno esté caliente, mete la masa en el horno 12-14 minutos. Sácala antes de ...
Ingredientes para 6 personas: 3 berenjenas 200 gr. de mozzarella 200 ml. de salsa de tomate parmesano rallado basílico, orégano, sal y pimienta aceite de oliva Precalienta el horno a 180º. Quita los extremos de las berenjenas, pártelas en cuadritos, ponlos en una bandeja de horno con la sal, pimienta, orégano y un buen chorro de aceite de oliva. Ponlo en el horno ...
Ingredientes para 4 personas: 500 gr. de guisantes congelados o frescos 200 gr. de jamón serrano 8 patatas pequeñas o 4 medianas 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo sal, pimienta, perejil picado aceite de oliva Pela las patatas, pica la cebolla, pica el jamón y el ajo. Pon en una cazuela un poco de aceite a fuego medio y la ...
Ingredientes: 300 gr. de arroz 600 cl. de caldo 3 cucharadas de salsa de tomate 100 gr. de guisantes 1 chorizo pequeño 2 salchichas 150 gr. de bacon 1 pimiento (verde, rojo o de lata en tiras) 3 dientes de ajo sal, pimienta, perejil picado Todas estas cantidades son orientativas, puedes variar todo menos la relación de caldo y arroz, que siempre tiene que ser el ...
Ingredientes para dos: 180 gr. de arroz arborio 1 cebolla mediana 200 gr. de gambas congeladas sin cabeza 150 gr. de champiñón 100 gr. de parmesano 50 gr. de mantequilla 1 vasito de vino blanco 1/2 litro de caldo aprox. sal y pimienta negra Picar la cebolla, laminar el champiñón, rallar el queso y pelar las gambas. Poner en una cazuela la cebolla a fuego medio-bajo ...
Ingredientes para cuatro: 2 cebollas 500 gr. de champiñón 1 pastilla de caldo 1 y 1/2 vaso de leche 1 y 1/2 vaso de agua sal y pimienta negra Cortar en láminas la cebolla y el champiñón. Rehogar con un poco de aceite la cebolla. Cuando empiece a tomar color, añadir el champiñón. Rehogarlo hasta que tome color.Salpimentar y añadir los líquidos y el caldo. Dejar ...
Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de lentejas ( mejor si son pequeñas, las mejores las verdes de Puy) 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1 tomate sin piel ni semillas 100 gr. de bacon 2 salchichas 1 trozo de chorizo Picar la cebolla, el ajo, la zanahoria, el puerro y el tomate. Cortar el bacon, las salchichas ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.