Charlota de chocolate

Ingredientes: Para los bizcochos de soletilla de chocolate: 180 gr. de harina 60 gr. de cacao en polvo 5 huevos separados 180 gr. de azúcar Para el relleno 4 hojas de gelatina 90 ml. de leche 230 gr. de chocolate de cobertura 2 huevos 360 ml. de nata 90 gr. de azúcar Puedes hacer los bizcochos el día antes y guardarlos en una lata.  También puedes comprar bizcochos ...

Brownie en un bol

Ingredientes: 200 gr. de chocolate negro 75 gr. de chocolate con leche 200 gr. de mantequilla 3 huevos grandes 200 gr. de azúcar 100 gr. de harina 60 gr. de cacao en polvo un chorro de vainilla Precalienta el horno a 160º. Necesitas un molde cuadrado (22 x 22 cm.) o rectangular (27 x 18 cm) forrado con papel.  Corta las esquinas para que te ...

Bomba de chocolate blanco

Ingredientes para 6 personas: 150 gr. de chocolate negro 200 gr. de chocolate blanco 2 huevos 3 hojas de gelatina 250 ml. de nata 1oo ml. de leche Remoja la gelatina en agua fría al menos 10 minutos. Derrite el chocolate al baño María o en el microondas y pinta con una cuchara o pincel unos moldes de silicona. Mete al congelador para ...

Tarta de chocolate

  Ingredientes: Para la masa sablé: 250 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 70 gr. de azúcar 2 yemas de huevo 5o ml. de agua fría 1 pizca de sal Para el relleno: 250 gr. de chocolate negro 200 ml. de nata 25 gr. de miel 30 gr. de mantequilla Para hacer la masa puedes ver como se hace en la receta de la tarta de limón.  Te ...

Coulant de chocolate

  Ingredientes: 200 gr. de chocolate negro 70 gr. de mantequilla 4 huevos 70 gr. de azúcar 50 gr. de harina Precalentar el horno a 220º. Untar con mantequilla los moldes. Derrite el chocolate con la mantequilla en el microhondas a potencia media (unos 2-4 minutos) Batir los huevos con el azúcar. Estarán listos cuando blanqueen. Pasa por un colador la harina y mezcla con el chocolate ...

Mousse de chocolate express

Ingredientes para 3 personas: 3 huevos 4 cucharadas de azúcar 100 gr. de chocolate negro Derrite el chocolate en el microondas a potencia media 3 minutos.  Si no está derretido ponlo 1 minuto más las veces que haga falta. Separa las yemas y las claras.  Empieza a batir las claras hasta que empiecen a coger volumen. Añade la mitad del ...

Bizcocho de chocolate

Ingredientes: 240 ml de agua 120 gr chocolate 30 gr de cacao 295 gr de harina 2 cucharitas royal 1/4 cucharita sal 1 cucharita bicarbonato de soda 226 gr mantequilla a temperatura ambiente 400 gr azúcar 3 huevos grandes 2 cucharitas extracto de vainilla 240 ml de leche Cobertura: 140 gr chocolate negro 80 ml de leche 113 gr mantequilla blanda 454 gr azucar glass 1/8 cucharita sal 2 cucharitas extracto ...

Brownie

Ingredientes: 280 gr. de chocolate negro 280 gr. de mantequilla 4 huevos 280 gr. de azúcar vainilla 125 gr. de harina 50 gr. de cacao en polvo 85 gr. de chocolate con leche 85 gr. de chocolate blanco 30 gr. de nueces un molde cuadrado antiadherente de 23x23 o uno de un solo uso de 20x30 Pon el chocolate y la mantequilla al baño maría a fuego ...

Mousse de chocolate

Ingredientes para 6 personas: 200 gr. chocolate negro un poco de sal gorda 6 huevos grandes 75 gr. de azúcar 1 cucharada y 1/2 de cacao en polvo 200 ml. de nata Pon al baño maría (un bol encima de una cazuela con agua) a fuego medio el chocolate para que se derrita. Mientras se derrite monta las claras con un pellizco de ...

Tiramisú

Ingredientes para 6 personas: 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 500 gr. de mascarpone café cacao en polvo bizcochos de soletilla duros Hay que hacerlo por lo menos 6 horas antes de comerlo y todavía mejor, de víspera. Separa yemas y claras.  Bate hasta blanquear y dobar volumen las yemas con 3 cucharadas de azúcar.  Monta a punto de nieve las claras con ...