Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 8 personas Refrescante e ideal para días de calor. Tiene que estar al menos 4 horas en la nevera, pero puedes hacerlo el día antes y te quedará aún mejor. Si no tienes robot de cocina puedes hacerlo con una minipimer. Ingredientes: 500 gr. de salmón fresco sin piel ni espinas 100 ...
Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de foie (mi-cuit o al vapor) 200 ml. de caldo de ave con una cucharada del vino que quieras ( Oporto, jerez, Pedro Ximenez, Tojakyi, o si lo prefieres cognac) 2 hojas de cola de pescado 200 ml. de nata Optativo: un poco de trufa Si quieres ponerle trufa puedes hacer una capa muy fina ...
Ingredientes para 6 personas: 200 gr. chocolate negro un poco de sal gorda 6 huevos grandes 75 gr. de azúcar 1 cucharada y 1/2 de cacao en polvo 200 ml. de nata Pon al baño maría (un bol encima de una cazuela con agua) a fuego medio el chocolate para que se derrita. Mientras se derrite monta las claras con un pellizco de ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.