Blog de ideas y recetas de cocina casera
Con el fondo de despensa que hay en casa he hecho hoy esta empanada que me ha encantado. La masa es súper crujiente y el relleno queda muy rico. He aprovechado el aceite de las sardinas para darle a la masa un poco más de sabor. una vez echa la verdura la he puesto ...
Hay días que no tienes ganas o tiempo para cocinar nada. Hoy te propongo dos sándwiches riquísimos sin encender la cocina más que para cocer un huevo. Te recomiendo compres la mejor carne, de eso depende, más que nunca, el resultado. Cambia el queso parmesano por cualquiera curado que te guste y sé generoso ...
El escabeche es un magnífico plato que con los días no hace más que mejorar. Te solucionará cualquier imprevisto, cena informal o reunión de amigos. Hoy lo he preparado con pechuga de pavo, pero puedes prepararlo con cualquier ave o pescado. el de hoy lo he hecho con un termómetro de sonda para mantener ...
Atención !!!! En la receta original había olvidado poner el vinagre de manzana, son 700 ml. por cada litro de agua. Disfruta de unos riquísimos encurtidos todo el año con muy poco esfuerzo. Acompañan muchos platos y están deliciosos con carnes frías y fiambres, alegran las ensaladas del verano y son un sanísimo aperitivo. ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 40 minutos Para 4 personas Te traigo hoy un plato rico, estupendo para tener preparado de antemano, perfecto para comer o cenar y que gusta a todos. Mientras se asan las berenjenas en el horno tienes tiempo para preparar el relleno. Si no tienes salsa de tomate puedes añadir tomate triturado y ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos + 40 minutos de horno Para 4 personas Poco tiempo, lluvia o frío y ganas de comer rico? El plato perfecto. Si le pones una ensalada verde bien aliñada y un postre tienes el menú completo. Mételo al horno y mientras tomas un aperitivo se hará solo. Hoy he asado ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 1 hora y cuarto Para 3-4 personas Aprovecha el calor del horno y haz al tiempo algún fiambre de carne. Yo he hecho dos, uno con aceitunas sin cerdo y otro con cerdo. Los envuelvo en papel film, los tengo en el congelador y me solucionan una cena cualquier otro día. En ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos Para 2 personas En verano no apetece pasar horas en la cocina y esta receta la tendrás lista en 10 minutos. Además apetecen comidas no pesadas y este plato además de rico es ligero y muy completo. Acompañado de una ensalada tendrás un menú completo, fresco y muy rico. Ingredientes: 2 lenguados ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos+ 15-20 minutos de horno Para 6 personas Yo nunca me atrevo a comprar sardinas por miedo a que toda la casa huela a sardina. Con esta receta olores controlados porque se hace en el horno. Es un pescado rico, barato y sano. Aprovéchalo. Con una buena ensalada te resuelve una ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos + 35 minutos de horno Para 6 personas Hoy aquí ya casi se intuye la primavera. Esta mañana he ido al mercado y ha salido este plato. Espero que te guste. No te compliques con los ingredientes. Puedes poner cualquier pescado que sea rico para el horno (besugo, lubina, robalo, rey...) y ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.