Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para unas 50 trufas: 300 g de chocolate negro (con 70 % de cacao) 180 g de chocolate con leche 26 cl de nata líquida 190 g de azúca 40 g de mantequilla salada Cacao en polvo Pesa y prepara todos los ingredientes. Necesitarás una varilla y una espátula de goma. El chocolate debe estar partido pequeño y la mantequilla blanda. ...
Ingredientes para 12-15 trufas: 180 gr. de chocolate negro 1 cucharada de agua 125 gr. de azúcar glace un poco de vainilla o un sobre de azúcar vainillado 1 cucharada de ron 2 cucharadas y media de nata 1 cucharada y media de cacao en polvo Cuanto mejor sea el chocolate te saldrán más ricas. Utiliza chocolate con al menos 70% de cacao. Para ...
Ingredientes para unos 20: 100 gr. de chocolate negro 70 % de cacao 25 gr. de chocolate con leche 25 gr. de nata frutos secos, fruta confitada Pon a derretir a fuego medio-bajo en un bol a baño maría sin que el agua toque el bol, los chocolates y la nata. Prepara una manga pastelera. Pon una boquilla lisa y pequeña ...
Ingredientes para 20 rocas: 100 gr. de chocolate blanco 15 gr. de arroz inflado (Krispis) 100 gr. de chocolate con leche 60 gr. de avellanas y sultanas mezcladas Pon a derretir el chocolate al baño maría, teniendo cuidado de que el agua no toque el cacharro donde está el chocolate, a fuego medio-bajo. No lo toques hasta que esté derretido. Cuando ...
Ingredientes: yogurt griego cereales (corn flakes, arroz inflado...o migas de galleta) miel mermelada alguna fruta para adornar No te pongo ni explicaciones, solo con las fotografías basta. Puedes poner lo que quieras. Te queda mejor en cristal porque se ven las capas. En 3 minutos tienes un postre que gusta a todo el mundo. Es una buena idea para un brunch.
Ingredientes para 3 personas: 250 gr. de noodles 1 pimiento verde 1 zanahoria 2 dientes de ajo 10 judías verdes o bisaltos 12 champiñones 3 cucharadas de guisantes 10 tomates cherry 10 tomates secos en aceite hierbas aromáticas (tomillo, romero...) un poco de salsa de soja Utiliza los noodles que quieras, de arroz, de harina...Sigue las instrucciones del paquete para prepararlos. Puedes poner la verdura que quieras y ...
Ingredientes: 500 gr. de brócoli 2 cebollas 1 zanahoria grande 2 patatas grandes 150 gr de espinacas frescas o congeladas 2 dientes de ajo 1 litro de agua 1 cacito de caldo de verduras o pollo sal y pimienta Corta la cebolla y la zanahoria y rehoga con un poco de aceite a fuego medio hasta que la cebolla esté blanda sin tomar color. Añade la ...
Ingredientes: 300 ml. de nata 300 ml. de leche 100 gr. de azúcar 4 yemas 1 barra de canela 1 chorrito de ron negro Para hacer el helado se necesita una máquina de hacer helados. El sistema de meter al congelador, sacar cada poco tiempo, batir y volver a congelar no solo no funciona bien, sino que además es pesadísimo y al ...
Ingredientes para 3 personas: 1 solomillo de cerdo 2 dientes de ajo sal y pimienta 500 ml. de leche entera Calienta un fondo de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente añade los dientes de ajo y los trozos de carne. Dales vuelta para que se doren bien por todos lados, incluidas las puntas. Incorpora la leche ...
Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de alubias pintas 1 trozo de tocino 1/2 chorizo 1 morcilla de arroz 1 cebolla 1 zanahoria 1 puerro 1 tomate grande 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel unas ramas de perejil sal Procura comprar las alubias de la mejor calidad. Compensa ampliamente. Ponlas a remojo en un cacharro grande con agua fría la noche anterior. Antes de cocinarlas escúrrelas bien. Ten ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.