Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 6 personas Busca melocotones que no estén muy maduros, tienen que estar firmes para que no se deshagan al hornearlos. Como no están muy maduros tendrás que calibrar la cantidad de miel que les pones para que la fruta pierda la acidez que puede tener. Pueden ser amarillos o blancos, lávalos ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 4-5 personas Busca un buen vinagre blanco, la diferencia es importante. Puede ser de vino, de manzana...pero que sea bueno. Pide al pescadero que te quite la piel y las espinas del pescado, te simplificará mucho el trabajo. Puedes servirlo frío o templado, de cualquier forma está rico y como aguanta varios ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 5-6 personas Si te da mucha pereza limpiar las judías verdes siempre puedes hacerla con las de lata. Si eres capaz de sacudirte la pereza disfrutarás de las frescas, siempre mucho más ricas. Puedes subir la potencia poniendo más ajo o más filetes de anchoa, pero si lo haces subiendo la ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos + 8 horas en el congelador Para 10 personas Ha sido todo un descubrimiento esta forma de hacer helado casero sin heladora. Quedan buenísimos, son bastante rápidos de hacer y se pueden hacer con antelación, lo que hace que sean ideales para cuando tenemos gente en casa. Puedes comprar la pasta de ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 4 personas Hay que aprovechar los ingredientes cuando están en temporada. Ahora que se llenan los mercados de albaricoques, sácales el máximo partido. No solo están buenos tal cual, también hay mil formas de cocinarlos. Probablemente esto es lo más sencillo que se puede hacer con ellos, pero si lo ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 45 minutos Para 6-8 personas Si te gustan las hamburguesas y quieres darles un toque distinto esta es tu receta. Solo te llevará un poco más de tiempo, pero el resultado compensa. Acompáñalas con lo que más te guste. Yo he puesto puré de patata natural y pimientos de padrón, pero cualquier otro acompañamiento ...
Dificultad: Media Tiempo de elaboración: 30 minutos + 8 horas de congelador Para 8 personas Este postre es una buenísima alternativa para hacer helado en casa sin ninguna máquina especial. Solo necesitas un termómetro para hacer el almíbar, que encontrarás en cualquier tienda especializada o en Amazon. El contraste de la crema helada con el chocolate duro es buenísimo. ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 25 minutos Para 2 personas Os quiero hacer una breve introducción porque me parece que puede resultaros interesante. Recibí la multicooker con poca ilusión. Tengo desde hace muchos años un afamado robot de cocina que se supone es una maravilla y yo todavía no he conseguido que la comida tenga el mismo sabor que ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 10 minutos Para 6 personas Utiliza cualquier tipo de pasta corta, sigue las instrucciones del fabricante para cocerla y pásala por el grifo de agua fría en cuanto la escurras. Puedes marinar el salmón en casa o comprarlo ya marinado. Si quieres hacerlo tu encontrarás la receta aquí. Utiliza eneldo fresco, no tiene nada que ...
¿Quieres ganar una Go Pro Hero3? ¿Y un viaje a Japón? Puedes conseguirlo en “El reto Kikkoman”, un concurso en el que podrás participar durante el mes de junio subiendo una receta a la web con uno de estos tres ingredientes principales: Carne, Pescado y Verduras. Cada ingrediente tiene un capitán, y yo soy la capitana de las Carnes, incluido ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.