Dificultad: Principiantes
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Para 6 personas
- Utiliza cualquier tipo de pasta corta, sigue las instrucciones del fabricante para cocerla y pásala por el grifo de agua fría en cuanto la escurras.
- Puedes marinar el salmón en casa o comprarlo ya marinado. Si quieres hacerlo tu encontrarás la receta aquí.
- Utiliza eneldo fresco, no tiene nada que ver con el seco, sobre todo para una ensalada.
Ingredientes:
500 gr. de pasta
250 gr. de salmón marinado
40 gr. de azúcar moreno
100 gr. de agua
140 gr. de mayonesa
40 gr. de mostaza de Dijon Maille
eneldo fresco
Cuece la pasta y refréscala con agua fría.
Pon el azúcar con el agua a calentar y deja que hierva un par de minutos. Retira y templa.
Mezcla la mayonesa con la mostaza.
Añade el almíbar de azúcar moreno casi frío.
Incorpora el eneldo picado no muy pequeño.
Añade el salmón a la pasta.
Mezcla bien con la salsa y sirve.
Ensalada de pasta y salmón
junio 9, 2015
Que pintaza!! tiene que estar buenisimo. Y yo pensando que preparar para cambiar, ya lo tengo, te copio
Un besito
junio 9, 2015
Hola, se puede utilizar mayonesa de bote? Lo quiero hacer este fin de semana.
Gracias
junio 9, 2015
Por supuesto Pilar. Un abrazo.
agosto 30, 2015
Muchísimas gracias por vuestra mención. El martes 1 de septiembre retomo la actividad después de las vacaciones. Un saludo.