Blog de ideas y recetas de cocina casera
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 30 minutos Para 4 personas Puedes hacerlos con mejillones frescos que tendrás que limpiar bien y retirar las barbas antes de empezar a cocinar o con mejillones cocidos y envasados al vacío. Recuerda que si alguno tiene la cáscara rota o no se abre al cocerlos hay que tirarlo. Están ricos templados ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 4 personas Si quieres una buena variación del tomate con mozzarella esta es una buena idea. Puedes utilizar ventresca de bonito o bonito en aceite de oliva, dependerá de tu presupuesto. También puedes cambiar la mozzarella por burrata, todavía más rico. Ingredientes: 4 tomates de ensalada maduros pelados 1 manojo de albahaca 50 ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 20 minutos Para 4 personas Puedes hacerlo con pez espada, con bonito o con atún. Con cualquiera de estos pescados y la salsa te saldrá buenísimo. La única dificultad que puedes encontrar es pelar los tomates. Si los metes 2 minutos en agua hirviendo con un corte en cruz en la parte ...
Dificultad: Media Tiempo de preparación: 1 hora y media Para 8 personas Te parecerá mucho tiempo, pero ten en cuenta que parte del mismo será de espera para que se enfríe. Después de terminado conviene que esté en la nevera al menos 4 horas, con lo que es ideal hacerlo de víspera. Puedes poner la base que ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 35 minutos Para 6 personas Hoy os traigo otra receta que he hecho con la multicooker de Redmond que puedes ver aquí. No puede resultar más práctica y sencilla de usar y de limpiar. Es una magnífica inversión. Puedes hacerla con pechugas de pollo, pero el pavo, que casi siempre resulta soso, ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración:15 minutos + 35 horno Para 6 personas Postre súper sencillo y con un resultado brillante. Está más rico templado, si lo haces con antelación mételo a horno muy bajo (80º) durante la comida para que se temple. Si quieres simplificar compra peras en almíbar de lata, si quieres dedicarle más tiempo cuece ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 4 personas Con la llegada del buen tiempo apetecen platos fríos. Con esta ensalada resolverás cualquier cena o entrante en pocos minutos. Caben todas las variaciones que quieras hacer, solo deja suelta la imaginación. Si no vas a consumirla inmediatamente no pongas la lechuga hasta el último momento para ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 60 minutos Para 6 personas Hoy he descubierto otro uso para la multicooker de Redmond. El engorroso arroz con leche se hace solo!. Ha quedado buenísimo. Te dejo el enlace aquí para que puedas ver la máquina, sirve para tantas cosas... He utilizado un poco de glucosa para hacer el caramelo. Es optativa, no ...
Dificultad: Principiantes Tiempo d elaboración: 30-60 minutos Para 6 personas Este es un plato de pasta de la región de Cetara, en la provincia de Salerno. Es un plato rústico, lleno de sabor y consistente. Si quieres hacerlo rápido retira las semillas del tomate y la salsa tendrá que cocer mucho menos. Si tienes tiempo solo pela ...
Dificultad: Principiantes Tiempo de elaboración: 15 minutos Para 4-5 personas Hay veces que quieres un postre rápido y que no te complique la vida. Este es el tuyo. Con muy poco tendrás un buen postre. La crema tienes que calentarla sin que llegue a hervir, así que en cuanto veas que sale la primera burbuja retírala del ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.