Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes: una base de bizcocho comprada de 24 cm (si es mayor lo recortas al tamaño del molde) 225 gr. de azúcar 675 gr. de queso philadelfia 3 cucharadas de maizena 2 huevos 1 cucharita de esencia de vainilla 300 ml. de nata para montar un molde desmontable de 24 cm de diámetro Precalienta el horno a 180º. Pon el bizcocho en la base del ...
Ingredientes para 6 personas: 200 gr. chocolate negro un poco de sal gorda 6 huevos grandes 75 gr. de azúcar 1 cucharada y 1/2 de cacao en polvo 200 ml. de nata Pon al baño maría (un bol encima de una cazuela con agua) a fuego medio el chocolate para que se derrita. Mientras se derrite monta las claras con un pellizco de ...
Ingredientes para 6 personas: 4 huevos 4 cucharadas de azúcar 500 gr. de mascarpone café cacao en polvo bizcochos de soletilla duros Hay que hacerlo por lo menos 6 horas antes de comerlo y todavía mejor, de víspera. Separa yemas y claras. Bate hasta blanquear y dobar volumen las yemas con 3 cucharadas de azúcar. Monta a punto de nieve las claras con ...
Ingredientes para 8 personas: 4 huevos 400 ml. de nata para montar 8 cucharadas de azúcar Separa las yemas de las claras y ponlas en boles separados y limpios. Pon en otro bol la nata. Bate hasta doblar volumen y blanquear las yemas con 4 cucharadas de azúcar, las claras con las otras 4 cucharadas de azúcar y la nata. Mezcla ...
Ingredientes: 300 gr. de mantequilla 300 gr. de azúcar 300 gr. de chocolate 1 cucharada colmada de harina 6 huevos Pon en un bol la mantequilla, el chocolate y el azúcar. Ponlo al baño María encima de un cazo con agua. Fuego medio. Precalienta el horno a 170º. Mientras, unta un molde con mantequilla y harina. Para simplificar, usa un molde que puedas ...
Ingredientes: 1 litro de leche 1 huevo y 4 yemas 120 gr. de maizena 175 gr. de azúcar 1 palo de canela en rama la piel de un limón 2 cucharadas de harina y 2 huevos para rebozar aceite de girasol para freir canela en polvo y azúcar para espolvorear Pon en un bol las yemas, el huevo, el azúcar, la maizena y un chorro ...
Ingredientes para 4-6 personas: 4 claras de huevo a temperatura ambiente 230 gr. de azúcar un cucharada y media de zumo de limón 2 peras 4 cucharadas de azúcar 1/2 litro de agua 200 ml. de nata 2 cucharadas de azúcar glass algunas frambuesas Poner al fuego medio litro de agua y 4 cucharadas de azúcar. Llevar a ebullición. Pelar y cortar las peras en cuartos. ...
Ingredientes: 1/2 vaso de leche 1/2 vaso de agua 1 vaso de harina 1 trozo de mantequilla 1/2 cucharita de sal 3 ó 4 huevos un poco de leche para pintarlos un poco de azúcar glass unas gotas de zumo de limón Precalienta el horno a 160º Poner a calentar a fuego medio la leche, el agua, la mantequilla y la sal. Cuando la mantequilla está disuelta, ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.