Blog de ideas y recetas de cocina casera
Ingredientes para 3 personas: 500 gr. de carne de ternera cortada en trocitos de unos 50 gr. cada uno 1 cebolla 1 zahanoria 1 trozo de puerro 1 ramita de tomillo o romero 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 2 clavos 25 gr. de mantequilla 1 cucharita de harina 100 ml. de nata 1 yema 6 champiñones 6 cebollitas sal, pimienta, azúcar y un poco de mantequilla Poner la ...
Ingredientes para 3 personas: 500 gr. de filetes de ternera sal y pimienta 8-10 champiñones fileteados 8 tomates secos en aceite un puñadito de setas secas (las que quieras) un chorro de vino blanco 50 gr. de nata 1 ramita de romero un poco de harina un trocito de mantequilla unas gotas de zumo de limón Corta los filetes en trozos pequeños, ponlos encima de papel vegetal ...
Ingredientes para 4 personas: 4 medias pechugas en filetes finos 2 huevos sal, pimienta, ajo en polvo y perejil pan rallado Corta las pechugas en filetes finos (puedes ver como hacerlo en las brochetas de pollo). Pon en un bol los huevos, sal, pimienta, ajo y perejil y bátelos. Pon las pechugas en los huevos y déjalas un ratito para que ...
Ingredientes para 4 personas: 1 trozo de lomo de cerdo de 1Kg-1.Kg 300gr. Sal gorda y pimienta negra 4 cucharadas de miel 1 vaso de vino blanco o sidra 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo 3 manzanas 50 gr. de mantequilla Si puedes compra el lomo con su grasa. Si está limpio de grasa prescinde de las primeras 2 fotos y pasa ...
Ingredientes: 1 Kg. de aguja de añojo limpia en cubos de unos 5 cm. (carne de vaca para guisar) Marinada: 1 zanahoria grande 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vasito de cognac 10 granos de pimienta negra 1 litro y 1/2 de vino tinto fuerte (Sangre de Toro, Borgoña) 2 cucharadas de aceite 2 hojas de laurel tomillo y perejil Salsa: 4 cucharadas de salsa de tomate ...
Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 loncha de jamón de york 1 loncha de queso harina huevo batido pan rallado sal y pimienta Primero fileteamos la pechuga. Para ello empieza por quitar todo lo que veas blanco o rojo. Ahora separa la pechuga en dos, cortando por el medio. En la parte de abajo verás un trozo que se despega con facilidad. Quítalo. Con un cuchillo ...
Ingredientes: 2 pechugas de pollo Pinchos de brocheta Aceite de oliva Salsa Perrins Salsa de soja sal, pimienta, gengibre en polvo, estragón seco Cortar las pechugas en tiras. Pon a remojar los pinchos, si son de madera. Añade la sal, pimienta, gengibre, estragón, un chorrito de salsa Perrins, otro de salsa de soja y otro de aceite de oliva. Muévelo todo y deja marinando al ...
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de carne picada (200 gr. de cerdo y 200 gr. de ternera) 2 cebollas medianas 3 rebanadas de pan de molde 3 dientes de ajo pequeños 1 chorro de ketchup 200 ml. de leche un poco de harina 300 cl de vino blanco 300 cl de agua sal y pimienta Quita las cortezas del pan de molde. Tuesta una de ...
Ingredientes para 8 personas: 400 gr. de pescado blanco congelado 400 ml. de leche 240 gr. de atún o bonito en aceite 5 cucharadas grandes de salsa de tomate 50 gr. de mantequilla 50 gr. de harina 4 huevos sal, pimienta, nuez moscada Precalentar el horno a 180º. Poner en un cazo el pescado congelado, la leche y un poco de sal. Ponerlo a fuego medio-alto ...
Me llamo Paloma de la Rica y llevo toda la vida cocinando. Escribo este blog de ideas y recetas de cocina casera desde febrero de 2012.