Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 loncha de jamón de york 1 loncha de queso harina huevo batido pan rallado sal y pimienta Primero fileteamos la pechuga. Para ello empieza por quitar todo lo que veas blanco o rojo. Ahora separa la pechuga en dos, cortando por el medio.  En la parte de abajo verás un trozo que se despega con facilidad. Quítalo. Con un cuchillo ...